喜鵲登門報瑞祥，新年兆瑞雪飛揚。

　　明天就是1月1日元旦節了，新年的伊始，元旦對于很多人來說都代表着新的開始，也代表着人們對新生活的期盼。

　　在這個喜氣洋洋的節日裡，和家人團聚在一起吃美食飲美酒，來慶祝一下是最好不過了。不過，元旦在即，别隻知道吃餃子，這4樣傳統美食不容錯過，吉祥過新年

　　►糯米蒸排骨——金玉滿堂

　　食材：玉米、排骨、糯米

　　做法：排骨需提前腌制20分鐘，糯米加上生抽、老抽、蚝油、少許鹽攪拌放置一邊，在排骨上均勻地裹上一層糯米。把剩餘的糯米鋪在鍋底，排骨和玉米擺盤放好，上鍋蒸上40分鐘，撒上蔥花即可出鍋。

　　寓意：排骨鮮香嬌嫩，糯米軟糯甜蜜，玉米色澤金黃，美味又有營養的一道菜，寓意着來年金玉滿堂，蒸蒸日上。

　　►荷塘小炒——五福臨門

　　食材：四季豆、蝦仁、胡蘿蔔、木耳、藕片

　　做法：食材清洗幹淨，蝦仁提前腌制好，胡蘿蔔切片，鍋中水開加入食用鹽，少許油，所有食材焯水1分鐘撈出控幹水分。鍋中加油，小火爆香蔥蒜，放入所有食材，調味料調味，翻炒均勻即可出鍋。

　　寓意：非常清爽解膩的一道菜，同時也有着五福臨門，家人和美的美好寓意。

　　►金 錢 蛋——财源滾滾

　　食材：4個雞蛋，青紅辣椒，蒜末

　　做法：辣椒切成片，雞蛋冷水下鍋，煮熟後撈出，過涼水，剝殼，使用幹淨的棉線将雞蛋切割成片狀（不能用刀切，蛋黃會破）。鍋中放油，油熱倒入雞蛋，将雞蛋煎至兩面金黃，盛入碗中備用。

　　鍋中加少許油，油熱後，放入蒜末炒香，放入青紅辣椒，雞蛋倒入鍋中，生抽、蚝油、雞精調味，翻炒均勻後即可出鍋。

　　寓意：雞蛋色澤金黃，形狀似金錢，十分讨人喜歡，寓意财源滾滾來，多福又多财，不僅好吃寓意還吉利。

　　► 歲 酒——吉祥降福

　　歲酒又叫屠蘇酒。

　　古時候有一種房屋的名字叫做屠蘇，因為這是在這種房屋裡釀造的酒，所以叫做屠蘇酒，又因為是在一年将盡的時候飲用，又稱其為歲酒。

　　其相傳是名醫華佗用7種中藥材浸入酒中浸泡而成的藥酒。其成酒具有“驅散風寒、益氣”等功效，人們便一直在一年的結尾飲用這個酒，以求來年自己和家人都平平安安。

　　寓意：飲用歲酒是希望自己在新的一年裡不受疾病與風寒的侵害。

　　到今日，還有許多地方依然保留着這個習俗，但因為歲酒的釀制不易，現在的人們便選擇了較為常見的白酒來代替歲酒，同樣也是希望自己在新的一年健健康康，平平安安。

　　但市場上的白酒種類很多，不知道怎麼挑選白酒的人隻能看着貨架發愁。

　　而且現在又臨近春節，家家戶戶都應該都在囤“新年酒”了，如果不知道要怎麼選才好，可以來看看這款君中元私藏酒。

　　這是一款産自于醬酒聖地的茅台鎮，說到茅台鎮，大家應該都知道這個地方環水依山，背靠赤水河，當地還種植非常适合用來釀酒的紅纓子糯高粱，有了這些條件的加持，讓茅台鎮盛出美酒，茅台，習酒都産自這個地方。

　　此酒的釀造人，是原茅台廠廠長李興發老師傅的徒弟——曾傳政，潛心多年研究醬酒的釀造，隻為打造出一款純正的醬香好酒。

　　這款酒就是他采用了紅纓子糯高粱為原料，以優質小麥做發酵曲，搭配上與釀造茅台一樣的12987傳統古法釀制工藝，經過1年的産酒時間與6年的窖藏時間釀造而成。

　　成酒開瓶爆香，滴滴盡是高粱跟小麥的精華，入口醇厚絲滑，唇齒留香，飲盡杯中酒，滿口皆是糧食香。

　　品質上的出彩，讓它被酒友們稱為“小茅台”。

　　而且，曾傳政先生自釀出這款酒以來就一直保持着“做大衆都能喝得起的親民口糧醬香好酒”的初心。

　　所以這款酒一直是百元的親民價格，酒的質量也一直很好。很适合作為今年春節的“新年酒”，多囤幾箱放在家中，待客也方便。

　　你還知道哪些寓意美好的美食呢?歡迎評論留言分享。

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