導語：秋後，這海鮮我家常吃，不炒也不煮，蒸一蒸就上桌，鮮嫩營養 海鮮要保證原汁原味的口感，最好的做法便是蒸制，這樣的海鮮鮮嫩多汁，而且還特别的肥美，鱿魚便是我家在秋後常吃的一種海鮮，其口感美味，而且能經受的烹饪也比較多樣，這次要分享給大家的便是鱿魚的一種獨特做法，不用炒也不用煮，将其下鍋蒸一蒸便可，這樣的鱿魚更加鮮嫩美味，而且營養價值還更為豐富了，對于這樣的鱿魚，每次上桌便能得到我家大人和小孩的喜歡，下面我便會将鱿魚的這個做法詳細分享給大家，搭配粉絲和蒜蓉，整體的口感會特别美味。

　　蒜蓉粉絲蒸鱿魚的做法： 備用食材：鱿魚3個，粉絲1把，醬油1勺，大蒜5瓣，花生油少許，香蔥2根；

　　制作過程：第一步，鱿魚準備出适量，将其中不能食用的部分全部都去掉，仔細清洗幹淨後，将其切成圈或者是片，控水待用；

　　第二步，大蒜準備出适量，剝皮後切成蒜蓉，粉絲一把，放入在水中将其泡發，控水，炒鍋中添上少許的食用油，燒熱後放入蒜蓉；

　　第三步，小火煸炒出香味，關火，将處理好的粉絲也放入在鍋中翻拌均勻，準備一個要上桌蒸制的盤子，底部鋪上蒜蓉粉絲，将鱿魚擺放在上面；

　　第四步，鍋中添上水，待将水燒開後，隔水放入盛放鱿魚粉絲的盤子，大火開始蒸制，差不多10分鐘的時間，這個過程中香蔥2根，擇洗幹淨後切成蔥花，喜歡吃辣還可搭配點小米辣；

　　第五步，待時間差不多後，鱿魚也就蒸熟了，關火，将蒸熟的鱿魚盛出來，撒上蔥花做點綴，淋入少許的醬油，便可上桌享用了。

　　小編總結：女性朋友平常适當吃鱿魚，對于補虛養氣、滋陰養顔等都有非常好的幫助，鱿魚的做法比較多，鐵闆鱿魚、孜然鱿魚、炸鱿魚圈等都是其非常經典的做法，大家也完全可以多選擇幾種不同的方法做，在每年的秋後，我家便常會吃鱿魚，肥嫩又鮮美，口感好的沒話說，鱿魚我常會用蒸制的方法做，簡單下鍋蒸一蒸便可，不用炒也不用煮，特别的簡單方便，而且用這個方法做的鱿魚雖說是清淡，但卻不會讓人感覺寡淡，不得不說用蒜蓉粉絲蒸制的海鮮特别棒，蒜蓉粉絲蒸蝦、蒜蓉粉絲扇貝等等都是不錯的選擇，喜歡吃的别錯過了。

　　烹饪小技巧： 1、粉絲最好選擇用綠豆粉絲，口感會比較好，粉絲泡發的時候放入溫水中就可以了，不要用太熱的水，否則容易将其泡爛，整體的口感便不會很好；

　　2、鱿魚如果要切片，可以在上面打花刀，當然切成圈也可以，根據個人的喜好選擇，蒜蓉事先下鍋爆炒出香味，再進行後續的操作，這樣整體口感會更加好；

　　3、鱿魚比較容易熟，所以不建議蒸太長的時間，開水上鍋，差不多10分鐘的時間就可以了，無需添加太多的調味料，加上點醬油便可以了，出鍋後可以用熱油澆在蔥花上，這樣口感會更加有層次。

　　如果你認為蒜蓉粉絲蒸鱿魚的這個做法還不錯，歡迎收藏起來學習，或者是将其分享給更多需要的人！

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