夏季炎熱，很多花友們胃口都不太好，今天花花給大家介紹幾道涼菜，開胃爽口還下飯，保證你吃完一頓想下頓！

　　涼拌豆角口感好，加點麻醬更美味！

　　準備食材：

　　豆角、芝麻醬、鹽、花椒油、姜末、蒜末

　　操作步驟：

　　1、豆角洗淨切成段，開水裡焯一下，撈出放涼水裡過一下，再瀝幹水分。

　　2、取2勺芝麻醬，放入少許的鹽，順時針攪拌，邊攪拌邊加水，注意加水一定要慢慢的加，直到芝麻醬汁剛好能夠挂在筷子上，差不多了。

　　3、起鍋燒花椒油，将半勺味精，1勺鹽，姜末，蒜末放在豆角上，澆花椒油，攪拌均勻。

　　開胃拌藕真好吃，一上桌就搶光光！

　　準備食材：

　　藕、芝麻、蔥花、幹辣椒、醋、糖、油、鹽、香油、辣椒面、老幹媽

　　操作步驟：

　　1、将藕去皮切成薄片，放入開水焯一下，撈出放在涼水過一下。

　　2、将幹辣椒，芝麻，辣椒面摻在碗裡，起鍋燒熱油，澆在碗裡。

　　3、再放香油、醋、糖、老幹媽各一勺。适量的鹽。

　　4、将藕片放入盤中，澆上剛調好的醬汁，攪拌均勻即可。

　　涼拌金針不能少，清熱抗氧低蛋白！

　　準備食材：

　　金針菇、生抽、大蒜、醋、小米椒（随個人口味）、香油、糖、鹽

　　操作步驟：

　　1、金針菇洗淨，大蒜切成蒜末，小米辣椒切成丁。

　　2、金針菇熱水焯完過涼水。

　　3、把切好的蒜沫，醋，生抽，鹽，糖，香油，調勻澆到金針菇上即可。

　　涼拌海帶碘豐富，夏天食用身體好！

　　準備食材：

　　海帶、蒜末、生抽、料酒、醋、辣油、糖。

　　操作步驟：

　　海帶切絲，提前半天冷水浸泡。開水焯一下，撈出瀝幹。

　　最後加入1勺生抽，少許料酒、2勺醋、辣油（根據個人口味添加）、半勺糖、蒜末拌勻，可根據個人口味添加花生等作料。

　　清拌蘿蔔真好吃，解毒降火好處多！

　　準備食材：

　　蘿蔔、香菜、白醋、麻油、生抽

　　操作步驟：

　　蘿蔔香菜洗淨，蘿蔔擦絲，香菜切成小段裝盤，倒入白醋2勺，麻油半勺，生抽1勺，也可根據個人口味自行添加辣椒，攪拌均勻後即可食用。

　　涼拌海帶碘豐富，夏天食用身體好！

　　準備食材：

　　海帶、蒜末、生抽、料酒、醋、辣油、糖。

　　操作步驟：

　　海帶切絲，提前半天冷水浸泡。開水焯一下，撈出瀝幹。

　　最後加入1勺生抽，少許料酒、2勺醋、辣油（根據個人口味添加）、半勺糖、蒜末拌勻，可根據個人口味添加花生等作料。

　　圖|Lunatic_你好

　　菠菜維C含量高，涼拌營養不流失！

　　準備食材：

　　菠菜、花生、鹽、味精、香油、芥末、蒜

　　操作步驟：

　　菠菜洗淨之後切段，用開水焯一下。加入1勺鹽,半勺味精，蒜末，香油一小勺，攪拌均勻，放花生仁。可根據個人喜好加芥末。

　　涼拌黃瓜真爽口，吃一次就上瘾！

　　準備食材：

　　黃瓜3根，蒜，鹽，醋，生抽，香油，雞精，味精，芝麻油，胡椒粉。

　　操作步驟：

　　将黃瓜洗淨拍碎切好，蒜瓣切末。加入20g蒜末、45g醋、香20g香油、雞精、食鹽、味精、芝麻油、胡椒粉适量，攪拌均勻。

　　這8種涼拌菜方法大家都學會了嗎？

　　喜歡的朋友們就分享給其他花友吧，

　　想吃了就趕快試試~

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