鄭州正弘城值得一吃的小吃-tft每日頭條

鄭州正弘城值得一吃的小吃

美食更新时间:2024-08-02 01:10:24

　　鄭州正弘城值得一吃的小吃（鄭啟五美食随筆）(1)

　　我等廈門老知青每每聚宴小酌，首選不是廈門海鮮就是閩西客家菜，“第三者”很難插足，這是口味使然，更是情感使然，表面上都是那句閩南老話——“高興就好”，其實内心深處還是青年時代那團解不開理還亂的插隊心結……

　　民以食為天，酸酸地抱着怎麼樣也得把上山下鄉缺食少吃的胃袋給補回來的玩笑，我等“廈門知青吃貨特别行動組”幾乎把廈門島内的客家菜重複吃了好幾遍，特别是“武平人家”為代表的武平原生态客家菜，那真是客家中的客家，原味裡的原味……

　　于是開始了面向島外的新征程，第一站首選集美“映山紅”，距離雄偉壯闊的“市民廣場”僅僅一箭之遙。嬌俏的“映山紅”小菜館全稱是“映山紅客家生活館”，主打武平客家私房菜，私房不私房，老知青的味蕾最敏感！

　　先來一壺桃溪的武平綠茶，蕩滌腸胃裡的都市塵埃，配上一碟武平新花生，一桌的廈門知青與武平鄉親興緻勃勃地拉起家常。廚房飄來陣陣鴨肉與姜絲那親切而熟悉的清香，即刻想起當年武平“打平夥”，吃鴨可是難得而頂尖的享有，麻鴨、胡鴨、老番鴨，鴨的級别老知青如數家珍記一生！

　　雞鴨牛羊，自然不在話下，可我情有獨鐘的是武北的芥菜芯，那凍霜的大芥菜滿口鮮爽，率先被老知青的火眼金睛一眼看透，瞬間被吃個盤底朝天，那可是上山下鄉饑腸咕咕的回味，抑或“新社員會議”狼吞虎眼咽惡補？

　　“芋子包”乃客家獨有，我在武平缺吃少穿，壓根就不曾嘗過。這厮餡少皮厚更有味，我連吃三隻不歇嘴，悄然在心裡把它定位為“客家的山餃子”，可主食，可小吃，可菜肴，可下酒，滿口QQ醉八仙！

　　能吃勢必益壽，善吃就是快樂：“映山紅”喲“映山紅”，奇怪奇怪客家菜，不辣不酸不味精，微甘微苦幾顆鹽，卻愣是令老知青我胃口大開，幸運而幸福地咀嚼着青山綠水源源不斷的原香與鮮爽……

　　鄭州正弘城值得一吃的小吃（鄭啟五美食随筆）(2)

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