自制女巫湯意面-tft每日頭條

自制女巫湯意面

美食更新时间:2025-11-11 00:18:29

　　自制女巫湯意面（金城武的女巫湯意面）(1)

　　由周冬雨跟金城武主演的《喜歡你》，在電影中，周冬雨就是用一道女巫湯意面引起了金城武的注意，最終俘獲了金城武這個超級美男。不得不說，在電影中制作出來的這道女巫湯意面，真是非常有沒敢，讓人看了都非常有食欲。許多影迷們看了之後，也是紛紛在廚房裡效仿起來，但是制作出來的成品卻是不盡人意。今天小凡就帶大家一起看下大廚是怎麼制作這道女巫湯意面。

　　自制女巫湯意面（金城武的女巫湯意面）(2)

　　所需的材料：

　　奶油20克鹽5克

　　丁香3粒花椒5粒

　　紫洋蔥1個西芹2根

　　檸檬1個蔥白2段

　　西紅柿1個香茅1根

　　迷叠香2根百裡香2枝

　　黑胡椒1勺紅酒2杯

　　甜菜根1個牛骨頭100克

　　清雞湯一鍋墨魚意面2份

　　彩色貝殼意面2份普通意大利面2份

　　幹酪碎5克肉豆蔻粉5克

　　自制女巫湯意面（金城武的女巫湯意面）(3)

　　洋蔥、檸檬對半切開，甜菜頭去皮切塊，番茄切塊，西芹、蔥白切段。注意：意面最好先用溫水（60℃）泡制一下，靜置5-10分鐘。然後再放入水中烹煮，煮熟之後再放進冷水之中，撈起來備用。

　　自制女巫湯意面（金城武的女巫湯意面）(4)

　　熬好雞湯，加入牛骨，熬一個小時後，加入所有蔬菜材料，轉加入紅酒，轉小火10分鐘，熬制加入迷叠香少許、香茅一段、黑胡椒少許、紅椒粉少許，立即關火，過濾湯汁。

　　自制女巫湯意面（金城武的女巫湯意面）(5)

　　将煮好的湯汁澆入煮好的意面當中，再往在上面撒上幹酪碎，滴上淡奶油。因為本身這道意面味道還是比較重的，所以通過點綴上一些奶油，奶酪也可以讓整個味道凸顯得更加深奧，畢竟紅酒本身還是比較酸澀的，大部分人還是吃不慣的，所以奶酪，奶油還是非常需要的。

　　自制女巫湯意面（金城武的女巫湯意面）(6)

　　從畫面中看到，完成的女巫湯意面看起來還是非常美麗的，味道方面也絕對是非常不錯。雖然說做法簡單，但是在味道方面的調控卻是非常重要，在調制湯汁的時候我們也可以根據自己的口味來進行調控，做出一份屬于自己的女巫湯意面。你們覺得呢？歡迎你們關注并留言給小凡。

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