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八爪魚小炒的做法

美食 更新时间:2024-10-01 13:30:41

八爪魚小炒的做法?準備食材:八爪魚一隻,辣椒,姜,蒜,辣椒醬,料酒,生抽,鹽,白糖,今天小編就來聊一聊關于八爪魚小炒的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!

八爪魚小炒的做法(美味的醬爆八爪魚怎麼做)1

八爪魚小炒的做法

準備食材:八爪魚一隻,辣椒,姜,蒜,辣椒醬,料酒,生抽,鹽,白糖。

買回來新鮮的八爪魚放到淡水内,過幾分鐘八爪魚就死了,然後将魚眼,魚内髒去除掉。

抓10克鹽,将八爪魚身上的黏液清洗幹淨。

鍋内加水燒開,将八爪魚焯水半分鐘,撈入涼水内過涼。

控水後,将八爪魚切成5厘米左右的長段。

準備姜末和蒜粒,青椒切塊備用。

鍋内加油,放入姜末和蒜粒炒香,放入辣椒和辣椒醬,翻炒至辣椒3成熟。

放入八爪魚加料酒,味極鮮爆炒半分鐘,關火加入鹽調味,加入白糖提鮮。

一盤美味的醬爆八爪魚就做好了。

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