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蒜蓉大龍蝦的正宗做法竅門
大龍蝦對半切開(廚房裡待久了,什麼嬌氣,膽小都跑遠了,為了做出美食,隻有鬥膽自己上線了)。
去腮,去蝦線,去蝦腦去蝦籽(雖然有人說這個可以吃,可是我實在接受不了這一大團墨綠色的東東)。
全部清理幹淨了。
大蒜打泥,青椒紅椒洋蔥絲姜片備好。
鍋裡水燒開,放上事先泡好的粉絲,再放龍蝦(兩個大鉗子敲裂開)。
另一個鍋裡炒香配料,加了生抽,醋,料酒等(以你平時的口味定)。
開水鍋裡蒸8-10分鐘即可。
今晚還有另外兩道菜:炒小蝦,炖排骨土豆湯。
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