雞蛋一般煮幾分鐘最好吃-tft每日頭條

雞蛋一般煮幾分鐘最好吃

美食更新时间:2024-10-04 01:43:05

以前煮雞蛋總怕溢鍋，所以得守着，現在用空氣炸鍋做，直接把雞蛋放進去，時間到取出即可，特别方便。所以我一次烤了十多個蛋用來做這款味道極佳的可樂鹵蛋，好多天的早飯不用愁了。

雞蛋一般煮幾分鐘最好吃（雞蛋這樣煮才叫真的香）1

準備材料

雞蛋10 個，可樂1 瓶（約 500 克），醬油70 克，八角4 個，桂皮1 段

開始制作：

雞蛋一般煮幾分鐘最好吃（雞蛋這樣煮才叫真的香）2

1. 雞蛋清洗幹淨，放到炸籃内。空氣炸鍋180℃預熱 5 分鐘，然後放入炸籃烤 10 分鐘至雞蛋全熟。

雞蛋一般煮幾分鐘最好吃（雞蛋這樣煮才叫真的香）3

2. 烤好的雞蛋先放入涼水中降溫，然後剝掉外殼。

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3. 小鍋中倒入可樂、醬油。

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4. 放入八角、桂皮。

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5. 放入剝了殼的雞蛋，開大火煮到沸騰。

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6. 改中小火慢炖 15 分鐘充分入味後關火。

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7. 這是剛剛煮好的可樂蛋，外面的顔色還不夠深。

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8. 将煮好的雞蛋和湯汁全部倒入大碗中。放涼後蓋上保鮮膜，放進冰箱冷藏一夜，讓雞蛋充分浸泡入味即可。

小貼士：

1. 烤雞蛋的時間根據雞蛋的大小略有不同。小的雞蛋八九分鐘就熟了，大一些的要十分鐘左右。雞蛋不要烤太長時間，否則會過幹。

2. 剝皮後再煮更容易讓雞蛋入味，如果嫌麻煩也可以像煮茶葉蛋那樣把殼敲出裂紋後直接煮。

3. 冷藏浸泡的時候可以拿出來翻一下，避免雞蛋有泡不到的地方。

4. 這個蛋在冷藏狀态下泡 3~4 天沒問題，泡得越久越入味。

雞蛋一般煮幾分鐘最好吃（雞蛋這樣煮才叫真的香）10

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