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白菜幹怎麼做才好吃

美食更新时间:2025-01-24 09:49:17

白菜幹怎麼做才好吃?食材：白菜幹280克、排骨或裡脊肉200克、花生油3兩、老抽醬油20克、低鈉食鹽 15克、大料5克、味精5克、蔥白40克，下面我們就來聊聊關于白菜幹怎麼做才好吃?接下來我們就一起去了解一下吧!

白菜幹怎麼做才好吃

食材：白菜幹280克、排骨或裡脊肉200克、花生油3兩、老抽醬油20克、低鈉食鹽 15克、大料5克、味精5克、蔥白40克。

将幹白菜用水泡舒展開：使用幹淨的水将幹白菜放入盆中，浸泡約5～6小時，建議選用北方的大白菜晾幹的幹白菜，北方陽光充足，幹白菜纖維多，吃了可以美容減肥。

水泡去排骨的血水，浸泡約半小時至一小時之間。

使用開水去除肉的雜質，在開水中煮去肉的爛肉末和血水。

将白菜洗幹淨切成段，将白菜清洗多遍，洗幹淨後用菜刀切成大約長度為3厘米的段。

放入輔料将湯燒開，鍋裡加三兩油，然後把大骨頭倒進去翻炒，加糖，老抽，鹽，蔥白，大料和味精，添半鍋水并燒開。

放入幹白菜文火炖，炖一小時就可以開吃了。

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