大蝦營養豐富,并且肉質松軟,易消化,深受家人喜愛。用蒸的方法烹饪大蝦,可以更好地保留蝦肉中的營養成份,味道也會更加鮮美!
難度:配菜(中級) | 時間:10分左右 |
主料 | |
新鮮河蝦260克 | 粉絲30克 |
大蒜頭5瓣 | 生姜1小塊 |
蔥1根 | |
輔料 | |
料酒1勺 | 鹽适量 |
生抽2勺 |
1. 準備配料,蔥、姜、大蒜頭去皮去根清洗幹淨。
2. 新鮮河蝦剪去蝦須洗淨控幹水份,從蝦背中間切一刀,挑去蝦線。
3. 幹粉絲泡軟,控水。
4. 把泡好的粉絲均勻擺放在盤子底部。
5. 把開背的大蝦尾巴從蝦中間翻出,整齊擺放在粉絲上。
6. 把料酒、生抽,少量鹽放入小碗中拌勻。
7. 炒鍋中放适量食用油,加入蔥白、生姜、大蒜沫爆香,倒入小碗調料,關火。
8. 把盤子放入微波爐專用蒸寶中,調料均勻地澆在大蝦上,蒸寶放入微波爐,開啟微波火力15分鐘,拿出即可食用。
1、用蒸寶在微波爐中蒸菜,可以有效防止菜肴水份的流失,使用蒸寶一定要按使用說明操作,切記加水。
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!