蒜蓉清蒸多寶魚?清蒸檸香多寶魚，清新的味道直達靈魂，隻要吃過，一定念念不忘，我來為大家講解一下關于蒜蓉清蒸多寶魚?跟着小編一起來看一看吧!

蒜蓉清蒸多寶魚

清蒸檸香多寶魚，清新的味道直達靈魂，隻要吃過，一定念念不忘

今天小編照常去菜市場逛了一圈，發現了新鮮的多寶魚，多寶魚是海魚，可能南方的朋友吃得更多一些，北方的朋友一般吃淡水魚更多一些，今天正好看到了，就買了一條回來，這裡要特别提醒大家，賣魚不是越大越好，像多寶魚，就以一斤半左右為最好，多寶魚買回來，小編打算清蒸，又想做的不一樣一點，就想到了檸檬，兩者結合味道一定更清爽。

所以今天給大家推薦一道清蒸檸香多寶魚。多寶魚是海魚中少有能取四片魚柳的魚，真正的刺少肉多，一般人們烹饪多寶魚都是清蒸，口味清淡鮮美，老少皆宜，家裡有小孩子的朋友可以多做多寶魚食用，不用過分擔心小孩吃魚刺被卡喉嚨。

除了味道鮮美，多寶魚的營養價值也很高，它體内含有大量的蛋白質、維生素、微量元素等營養物質，适量食用多寶魚，可以有效的促進新陳代謝，能提供身體所需要的能量。多寶魚中的脂肪酸，可以補充人體所必需的氨基酸，營養神經，失眠的朋友可以多食用多寶魚，此外多寶魚還有抗氧化、美白皮膚的作用，特别适合愛美的女士，鮮美營養的多寶魚配合清爽的檸檬汁蒸制，味道更清新，那下面小編就帶大家一起了解這道清蒸檸香多寶魚的烹饪方法。

【菜名】：清蒸檸香多寶魚

【所需食材】：多寶魚一條，檸檬半個，蒸魚豉油适量，生姜一小塊，小蔥一根，枸杞少許。

【烹饪過程】：

步驟一、将新鮮多寶魚殺好，洗淨，在魚身上切幾刀花刀，擠上小半個檸檬的檸檬汁，抹勻，将生姜切成姜絲，蔥切成蔥絲備用。

步驟二、盤子裡擺一層蔥絲、姜絲，把魚跟盤子隔開，蒸的時候魚皮不會粘在盤底，再把魚放盤裡，将适量蔥、姜絲擺魚身上，鍋中燒水，等水燒開，把魚上鍋蒸8分鐘左右。

步驟三、蒸魚的同時，另起一口鍋，倒入适量食用油，燒熱，撒點蔥花。

步驟四、等魚蒸好，倒掉多餘的湯汁，剩一點就好，趁熱淋上蒸魚豉油，撒點蔥花，将枸杞提前洗淨撒到魚上，再擠點檸檬汁。

步驟五、将剛燒熱的油淋到魚上即可。

這樣這道清蒸檸香多寶魚就做好了，蒸好的多寶魚肉質細膩，隐隐有檸檬的清香，清新可口，配碗米飯，就是清清爽爽的一頓飯，滿足又惬意。

【烹饪技巧】：

1、大家在家做清蒸多寶魚的時候，也可以用适量食鹽和料酒将魚身及魚腹内抹一遍，腌制幾分鐘，可以更好地去除腥味。

2、多寶魚用大火蒸七到八分鐘即可，不宜時間過長，不然魚肉會變柴，影響口感，廚房新手可以用筷子從魚身上刺過，如果輕松不費勁地就可以穿過魚肉，就證明火候剛剛好。

3、一定要等魚肉蒸熟出鍋之後再淋調料，不然魚肉會變苦。

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