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怎麼判斷黑豆煮沒煮熟

美食 更新时间:2024-12-23 15:07:46

怎麼判斷黑豆煮沒煮熟?硬度:生黑豆的硬度較大,用手很難将其碾碎,而熟了的黑豆用手可以被輕易的碾碎,現在小編就來說說關于怎麼判斷黑豆煮沒煮熟?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

怎麼判斷黑豆煮沒煮熟(如何判斷黑豆是否煮熟)1

怎麼判斷黑豆煮沒煮熟

硬度:生黑豆的硬度較大,用手很難将其碾碎,而熟了的黑豆用手可以被輕易的碾碎。

顔色:沒熟的黑豆顔色呈黑亮色,熟了的黑豆顔色沒有那麼黑,并且帶有一些偏灰色。

黑豆為豆科植物大豆的黑色種子。黑豆蛋白質含量36%,易于消化,對滿足人體對蛋白質的需要具有重要意義; 脂肪含量16%,主要含不飽和脂肪酸,吸收率高達95%,黑豆含有豐富的維生素、蛋黃素、黑色素及卵磷脂等物質,其中B族維生素和維生素E含量很高,具有營養保健作用。

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