爆炒雞心的做法?主料:雞心300克輔料:香芹少許、紅泡椒少許,下面我們就來聊聊關于爆炒雞心的做法?接下來我們就一起去了解一下吧!
主料:雞心300克。
輔料:香芹少許、紅泡椒少許。
配料:姜少許、蔥适量、蒜适量、蚝油适量、雞精适量、料酒适量、生抽适量、鹽适量。
雞心洗淨。
爆改十字花刀。
雞心入開水焯去血水,撈出備用。
芹菜紅椒切絲,蒜拍碎姜蔥切絲。
鹽、生抽、料酒、蚝油攪拌均勻調成汁。
鍋中熱油爆香姜蔥蒜。
下入香芹與紅椒翻炒數秒。
放入雞心翻炒。
倒入調好的汁翻炒數秒加入雞精關火。
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