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牛肉拌面的做法

美食 更新时间:2025-01-04 00:58:06

牛肉拌面的做法?四檔窄鮮切面400g、牛裡脊200g、香蔥1把、大蒜幾瓣、油、醬油、黑胡椒粉、蚝油、料酒、澱粉、醋、芝麻醬、花椒、姜片、鹽、辣椒油、溫開水,我來為大家科普一下關于牛肉拌面的做法?以下内容希望對你有幫助!

牛肉拌面的做法(怎樣做牛肉拌面)1

牛肉拌面的做法

四檔窄鮮切面400g、牛裡脊200g、香蔥1把、大蒜幾瓣、油、醬油、黑胡椒粉、蚝油、料酒、澱粉、醋、芝麻醬、花椒、姜片、鹽、辣椒油、溫開水。

牛肉切成小丁,加醬油,黑胡椒粉,料酒少許,鹽,澱粉,用手抓勻,腌制半小時。芝麻醬加油調開,加醋,鹽,加蒜泥,辣椒油拌勻備用;

鍋裡熱油,加花椒和姜片炝鍋,炸出香味後撈出不要。倒入腌好的牛肉粒翻炒,直到變色出汁即可;

煮鍋裡水開後放入面條,煮兩三個開鍋即可。煮好的面條撈出過一遍涼水,然後放入提前備好的溫開水裡。吃時撈出,加入醬料和調料,少許香蔥。可以随自己的喜歡加入黃瓜胡蘿蔔等菜碼。

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