tft每日頭條

 > 美食

 > 怎麼做西紅柿醬又簡單又好吃

怎麼做西紅柿醬又簡單又好吃

美食 更新时间:2024-08-11 03:17:35

又到了西紅柿成熟的季節,這個時候自然成熟的西紅柿是最好吃最有營養的時候,比溫棚裡催熟的要好上太多了,所以每年我都會做上一些西紅柿醬用來在天冷的時候調湯,做飯味道真的很好。下面把我平時做的方法給大家介紹一下吧!

第一步:挑選西紅柿。我們要選擇大一些,圓潤,色澤要紅,沒有損傷破裂的西紅柿。(大一些是為了方便去皮,圓潤和紅代表西紅柿成長的好,損傷破裂的西紅柿做出的醬容易變質)。

第二步:清洗燙皮。我們先把西紅柿清洗幹淨,然後在每個西紅柿上面用刀劃個十字方便去皮。用一個大點的鍋加水燒開放入西紅柿,看十字邊緣的皮略張起就将西紅柿撈出。

怎麼做西紅柿醬又簡單又好吃(家常西紅柿醬做法)1

第三步:去皮切碎。将撈出的西紅柿挨個去皮,并将西紅柿根部芯用勺子挖掉,然後用刀剁碎放入鍋中待熬。

怎麼做西紅柿醬又簡單又好吃(家常西紅柿醬做法)2

第四步:熬煮西紅柿。熬煮西紅柿的鍋最好用不鏽鋼材質的,這樣不容易粘鍋,加熱時用勺子不斷翻攪,便于均勻受熱不會粘鍋。熬煮時間大概半小時就好了,由紅色的浮沫漸漸消失,醬變粘稠為宜。

怎麼做西紅柿醬又簡單又好吃(家常西紅柿醬做法)3

第五步:西紅柿醬裝瓶。将熬好的西紅柿醬趁熱裝入玻璃瓶中,玻璃瓶必須是要幹淨,無水且能密封好的瓶子。瓶子裝滿後為防止進入空氣,我們可以用保鮮袋折疊蓋住瓶口,再用瓶蓋擰緊,再将瓶子倒置放涼後,再放入冰箱冷藏保存就行了。

怎麼做西紅柿醬又簡單又好吃(家常西紅柿醬做法)4

怎麼做西紅柿醬又簡單又好吃(家常西紅柿醬做法)5

最後要說的一點:如果大家是要蘸薯條或面包吃的,那麼在熬煮的時候加入一定量的白糖就可以了。我個人做西紅柿醬是為了做飯提味所以什麼也沒有加,這樣才能保證原汁原味哦!

好啦,希望今天的分享對大家有用,歡迎在下方留樣一起分享健康的生活知識哦!

,

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved