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原料:新鮮羅非魚1條、蔥姜蒜适量、醬油适量、醬油适量、醬油、料酒适量、醬油、料酒、蒸魚豉油适量、醬油、料酒、蒸魚豉油。
将羅非魚處理幹淨後,在魚身兩面劃幾道刀口方便入味,然後在魚身和魚肚内撒上食鹽和料酒,靜放腌制。
将腌好的魚肉放入盤子,放上姜片和蒜末,加入少量加醬油。
鍋中燒開水放入魚肉,大火蒸十五分鐘即可。取出後撒上适量蒸魚豉油就可以了。
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