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醋腌制大蒜的正确方法

美食更新时间:2024-12-22 19:40:18

醋大蒜味道略酸，口感脆嫩，營養豐富，是很多人最喜歡吃的，下飯小菜，有些人在大蒜大量上市的時候，也想自己在家中腌制一些，隻是不知道醋大蒜怎麼腌最好吃，今天我會為大家介紹醋大蒜的正确做法，能讓大家輕松學會醋大蒜怎麼做。

醋腌制大蒜的正确方法（醋大蒜怎麼腌制好吃）1

醋大蒜怎麼腌制好吃

1、醋大蒜在腌制的時候，不但要準備醋，還要準備适量的白糖，這樣才能讓腌好以後的醋大蒜好吃，在腌制的時候需要準備新鮮大蒜5千克，白糖1千克，食用鹽500克醋2500克，他準備好了大蒜要去掉根和外層的老皮，然後把它放在幹淨容器中，加入食用鹽，調勻後腌制兩天。

2、把準備好的糖醋放在鍋中加熱煮開，讓它自然降溫，然後再倒入到腌好的大蒜中，要讓糖醋汁拌裡面的大蒜完全，芥末放在陰涼的地方腌制，每天輕輕攪動，2~3天持續腌制40天左右，裡面的醋，大蒜就能腌好，取出以後可直接吃。

醋腌制大蒜的正确方法（醋大蒜怎麼腌制好吃）2

醋大蒜的正确做法

1、醋大蒜在腌制的時候，可以把新鮮的大蒜去掉外皮以後放在清水中浸泡，浸泡過程中要每隔45小時換水一次，這樣能把它的酸辣味兒去掉，等它完全泡好以後取出空幹水分，再把準備好的白糖和醋按1:5的比例放在一起調勻入鍋煮開，然後把大蒜放在糖醋汁中腌制，這就是醋大蒜的正确做法。

2、醋大蒜不單在大蒜上市的時候可以研制，在冬天的臘八前後也可以腌制，在那時研制出大蒜的時候，要把準備好的大蒜去掉外皮，得到了蒜瓣用清水洗淨，邊控幹表面水分，再把它放到大的幹淨玻璃瓶中，随後裝入準備好的米醋，把玻璃瓶密封好，讓他在裡面浸泡20天左右裡面的大蒜就能腌好，而且腌蒜的醋還能調味品食用。

上面為大家介紹了醋大蒜的正确做法，能讓大家知道醋大蒜怎麼腌制最好吃，以後大家再想吃粗大蒜時，就按上面介紹的正确方法自己去腌制吧。

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