油炸肉丸子怎麼做好吃?用料：白蘿蔔1根，豬肉餡400克，蔥2到4顆，生姜1小塊，玉米澱粉50克，食鹽适量，十三香2勺，菜籽油适量，我來為大家講解一下關于油炸肉丸子怎麼做好吃?跟着小編一起來看一看吧!

油炸肉丸子怎麼做好吃

用料：白蘿蔔1根，豬肉餡400克，蔥2到4顆，生姜1小塊，玉米澱粉50克，食鹽适量，十三香2勺，菜籽油适量。

做法：

步驟一：蘿蔔去皮；

步驟二：用擦子擦成細絲；

步驟三：用手擠幹水分備用；

步驟四：蔥姜切末；

步驟五：把蔥姜末，蘿蔔絲，玉米澱粉，十三香和食鹽加入豬肉餡中攪拌均勻；

步驟六：用手搓成小丸子；

步驟七：依次做好所有的丸子；

步驟八：鍋裡倒入适量的菜籽油燒熱後，放入丸子炸；

步驟九：炸熟撈出瀝幹油份即可。

用料：豬肉餡适量，蘿蔔适量，雞蛋一個，蔥适量，姜适量，花生油适量，鹽适量，雞精适量，料酒适量，蚝油适量，十三香适量，香油适量，面粉适量。

做法：

步驟一：肉餡加鹽，蔥、姜末，料酒，蚝油，十三香，鹽，雞精攪拌均勻腌制入味；

步驟二：蘿蔔清洗幹淨刮去外皮；

步驟三：用擦菜器把蘿蔔擦成絲；

步驟四：用刀剁碎，蔥、姜末切好備用；

步驟五：擠一下蘿蔔絲的水分放入盛肉餡的容器内；

步驟六：打一個雞蛋加少許面粉；

步驟七：攪拌均勻；

步驟八：熱鍋加油把餡料團成一個一個的小丸子，放入鍋中小火浸炸；

步驟九：炸至熟透撈出；

步驟十：改中火使鍋中油溫升高，放入丸子複炸一遍至表面金黃即可撈出。

用料：豬肉1塊，澱粉3小把，姜1塊，料酒2勺，鹽2勺，雞蛋3個，生抽2勺，白胡椒粉1勺，白蘿蔔1個，洋蔥2片。

做法：

步驟一：準備食材，白蘿蔔1個洗淨刨皮切絲，備用；

步驟二：生姜1塊，洋蔥2片，備用；

步驟三：準備三個雞蛋，備用，沒有面粉，用雞蛋、玉米澱粉來使丸子成型；

步驟四：白蘿蔔切絲後裝入盆中，用少許食鹽殺水，準備切其他食材；

步驟五：姜、洋蔥切好，越碎越好；

步驟六：殺好水的白蘿蔔絲，用手去水後，準備切成細丁；

步驟七：殺過水的蘿蔔，成透明狀，切碎備用；

步驟八：把切碎的食材準備好裝盆；

步驟九：材料全部備好後調味，加入白胡椒粉、十三香、極味鮮、豆油，加入白蘿蔔丁、洋蔥丁，三個雞蛋，攪到食材完全融合；

步驟十：鍋裡放油，很多油，這樣子，油燒熱，筷子放進去能夠起泡泡那種，準備好油鍋、盛丸子的，開始盤丸子、炸丸子；

步驟十一：用手虎口處擠出肉丸子的形狀，勺子直接輕輕放進油鍋，等入鍋後稍微定型，用筷子翻動，防止炸糊，這種有點微黃的就可以撈出了。

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