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怎麼做牛肉丸子

美食更新时间:2024-08-01 21:10:39

怎麼做牛肉丸子?牛肉剁成肉糜，生姜、蔥切成末備用，下面我們就來說一說關于怎麼做牛肉丸子?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

怎麼做牛肉丸子

牛肉剁成肉糜，生姜、蔥切成末備用。

牛肉餡放入碗内，加入鹽、蔥末、姜末、半個雞蛋和料酒，按一個方向将肉餡用力攪拌５分鐘。

随後加入适量幹澱，繼續攪拌幾分鐘，使肉餡富有彈性。大火鍋燒熱倒油，待油溫六成熱時改為小火，用手抓起肉餡，稍用力擠，使肉餡從虎口處擠出一小團即完成牛肉丸子。

用勺子盛入油鍋中，開始炸肉丸。

當丸子炸成金黃色時用漏勺撈出表面撒芝麻即可。

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