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蒸蛋糕用什麼面粉

美食 更新时间:2025-03-27 00:11:50

蒸蛋糕用什麼面粉?蒸蛋糕需要用到的面粉是低筋面粉,現在小編就來說說關于蒸蛋糕用什麼面粉?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

蒸蛋糕用什麼面粉(蒸蛋糕用如下面粉)1

蒸蛋糕用什麼面粉

蒸蛋糕需要用到的面粉是低筋面粉。

低筋面粉的簡稱是低粉,又叫蛋糕粉,在日文的稱呼是薄力粉,低筋面粉指的是水份為13.8%,而粗蛋白質在9.5%以下的一種面粉,低筋面粉通常被用來做蛋糕、餅幹、小西餅點心、酥皮類點心等。

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