荔枝肉怎麼做好吃又簡單竅門?荔枝肉怎麼做好吃又簡單竅門将裡脊肉洗淨，切成厚片再剖上十字花刀(易熟，入味)然後再改切為小片把肉片用濕澱粉、鹽、料酒、腌制番茄醬、白醋、白糖、味精、水、濕澱粉調鹵汁待用将上漿的肉片卷起來做成荔枝狀鍋中放肉燒熱， 倒入上漿的肉片用勺扒散，炸至金黃熟透，撈出，控幹油分鍋留底油油，下入蔥碎，煸一下，倒入碗汁燒開，至粘稠，倒入炸好的荔枝肉翻炒均勻即可，下面我們就來說一說關于荔枝肉怎麼做好吃又簡單竅門?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
荔枝肉怎麼做好吃又簡單竅門
将裡脊肉洗淨，切成厚片。再剖上十字花刀(易熟，入味)。然後再改切為小片。把肉片用濕澱粉、鹽、料酒、腌制。番茄醬、白醋、白糖、味精、水、濕澱粉調鹵汁待用。将上漿的肉片卷起來做成荔枝狀。鍋中放肉燒熱， 倒入上漿的肉片用勺扒散，炸至金黃熟透，撈出，控幹油分。鍋留底油油，下入蔥碎，煸一下，倒入碗汁燒開，至粘稠，倒入炸好的荔枝肉翻炒均勻即可。
荔枝肉是福建省福州市、莆田市等地的一道特色傳統名菜，屬于閩菜系；該菜品已有二三百年曆史。因原料中有白色的荸荠和切成十字花刀的豬肉，烹調後因外形型似荔枝而得名。
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