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肉丸怎麼做不太硬

美食 更新时间:2025-01-17 15:23:47

  1、鮮肉剁碎。

  2、放适量鹽、姜粉、醬油、辣椒面。(辣椒面可以不放)

  3、放适量面粉和一個雞蛋。

  4、攪拌均勻,手抹油搓成小丸子。(用勺子舀也可以也方便,不過不太好看。)

  5、鍋放油,油熱了用小火将小丸子炸黃。

  6、炸好的肉丸子可以放久一點,随時可以做丸子湯、丸子面吃,方便快捷又美味。(不要放的太久會變味,最好是兩天之内吃完。)

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