蒸包子為什麼會有死面-tft每日頭條

蒸包子為什麼會有死面

美食更新时间:2024-12-27 18:57:10

包子可是生活當中十分常見的一種食物，基本上很多人早餐的選擇都是包子，或者在吃粉面的時候，還會搭配一個包子來吃，因為包子皮薄餡多的特點，也是受到了很多人的喜愛，小編家裡每隔兩天都會自己在家制作包子，雖然也有不少人會在外面買包子，不過自己在家做的包子不僅可以根據自己的口味進行添加，而且包子裡面沒有加入任何的添加劑，吃起來也會更加安全放心。

蒸包子為什麼會有死面（蒸包子容易死面）1

蒸包子容易死面？老媽一招就搞定，包子松軟好吃，不回縮

那麼在家蒸包子的時候，很多人總是會遇到一些問題，最後導緻包子蒸出來不好吃，在衆多問題當中，小編印象深刻的就是死面了，這種包子吃起來一點都不松軟，大大降低了包子的食用口感，為了解決這個問題，就和老媽讨論了下，沒想到老媽教我一招就搞定，從此制作出來的包子松軟好吃，下面小編就把這個方法分享給大家。

蒸包子為什麼會有死面（蒸包子容易死面）2

【蒸包子的正确做法】

第1步，首先準備一碗溫水，往裡面加入适量的白糖和酵母用筷子将其攪拌均勻，接着把面粉用過濾網過濾掉裡面的一些雜質和大顆粒，再把酵母水分三次倒入面粉當中，一邊倒入的同時，一邊用筷子将其攪拌均勻，然後用手揉搓成光滑的面團，蓋上一層保鮮膜，大概醒發30分鐘。（這裡需要注意，冬季為了保證醒發的效果，最好是放置到燒熱的蒸鍋當中）

蒸包子為什麼會有死面（蒸包子容易死面）3

第2步，接着調制餡料，一般包子分為了肉餡和素餡，根據餡料的不同，它的處理方式也有區别，特别是素餡需要脫水後調制，這樣包子才不會出現露餡的情況，然後把發酵好的面團取出，用手揉搓面團，記得注意揉的手法，直到裡面的氣泡全部擠壓出來，再把面團制作成包子胚即可，不過需要記住一點，那就是包子别直接上鍋蒸，應該先放到鍋中發酵15分鐘再開火蒸。

蒸包子為什麼會有死面（蒸包子容易死面）4

以上就是蒸包子的方法，其實想要包子蒸出來松軟好吃，不回縮，老媽教的非常關鍵的一招就是醒面，第一步面團揉成形後，一定要在适合的溫度下進行醒發，如果天氣比較冷的話，可以選擇放到蒸鍋當中醒發，第二次在包子下鍋之前，最好是蓋上蓋子再次醒發，這樣包子才不容易死面。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食做菜放鹹了怎麼補救
炒菜做湯不小心失誤鹽放多了是在日常烹饪中最常見的事了，太鹹了怎麼辦呢？扔怪可惜的！今天我們就來一起看看怎麼讓做的菜或者湯鹹味變淡！1、加水水可以稀釋鹽分，加水可以讓菜變淡，但是太多水會讓烹饪的口感變差。2、加菜可以多加點菜繼續翻炒，菜會稀釋... 2022-12-29
美食涼拌海帶的做法大全家常
進入秋天後，氣溫早晚已經涼下來，但白天還是很熱，爽口的涼拌菜還是很受家人歡迎。今天給家人準備的涼菜是涼拌海帶，上月在網上買了一些鹽漬海帶，為了消滅這些海帶，近段時間家裡的涼菜基本上都以涼拌海帶為主。涼拌海帶不論在餐館或是平常人家都是非常受歡... 2023-02-13
美食超簡單的蛋包飯怎麼做
蛋包飯，有很多種做法，韓式蛋包飯嘗試過了嗎？一起來看看吧。很簡單，有泡菜酸酸的很可口，為蛋包飯加分。準備好食材：香菇，黃瓜，胡蘿蔔，火腿，泡菜，米飯一碗，雞蛋。韓式蛋包飯的做法1準備好有的食材。2泡菜切碎，香菇，黃瓜，胡蘿蔔，火腿全部切丁。... 2023-02-17
美食大蔥豬肉包子餡怎麼調
大蔥豬肉包子餡怎麼調?大人小孩都愛吃的大蔥肉包子，鮮嫩多汁，是人們早餐常吃的肉包子，怎樣調的肉餡味道好，又軟嫩多汁，其實很簡單，下面我們就來聊聊關于大蔥豬肉包子餡怎麼調?接下來我們就一起去了解一下吧!大蔥豬肉包子餡怎麼調大人小孩都愛吃的大蔥... 2023-01-28
美食廣東省中山市美食節
美食節新春創意市集醒獅巡遊……春節玩轉高明，就這麼簡單~跟着明仔來吧！盈香生态園花田小火車、天空之鏡、40餘項機動遊戲、淩雲飛渡玻璃橋……這個春節，當然選擇在盈香！開啟新春探險之旅，打卡指定主題景點，集齊印章即可兌換禮品~景區供圖盈香生态園... 2022-10-20
美食今天又解鎖了雞胸肉的新吃法
雞肉是我們日常生活中經常吃到的一種肉類，它跟豬肉牛肉一樣，有豐富的蛋白質，都是優質的，極易被人體吸收利用。雞肉大家最愛的應該是雞腿了，又嫩又香。還有一個部分其實也很好吃，它就是雞胸肉，很多朋友不會處理它，做出來發幹又發柴，所以不經常吃它。其... 2022-12-28
美食韭菜心炒豬血什麼功效
豬血的營養十分豐富，素有“液态肉”之稱。研究發現，豬血含鐵量較高且吸收率較高。女性常吃豬血，可有效地補充體内消耗的鐵質，防止缺鐵性貧血的發生，從而使自己面如桃花，活潑輕盈，這是任何高級化妝品都無法相比的。怎樣挑選豬血：1、看顔色：假豬血由于... 2023-01-03
美食紅豆怎麼煮才好吃又軟糯
紅豆是生活中比較常見的粗糧食材。它含有豐富的纖維素、澱粉、蛋白質以及多種維生素和礦物質。常吃可以補充營養。大部分人吃紅豆，要麼将紅豆制成豆沙，作為餡料來食用，要麼就是煮成紅豆粥。而煮紅豆粥的時候，人們會根據自己的喜好放一些蓮子、紅棗、酒釀等... 2023-02-28
美食青椒炒牛肉教程
“青椒的辣味深入牛肉，牛肉的香味包裹住青椒，是一道下飯好菜。”食材明細主料牛肉500g青椒300g輔料胡蘿蔔100g調料鹽适量紅薯粉2勺菜籽油5勺姜絲1勺蒜片1勺香辣口味炒工藝廿分鐘耗時高級難度青椒炒牛肉的做法步驟1牛肉切成片，用鹽碼味，再... 2022-11-15
美食老北京果子幹家常做法
點擊上方“吃喝玩樂大搜索”可以訂閱哦！果子幹可是老北京小吃中的一道夏季名品，生津卻暑，口感甜滑。據說以前水果攤夏天都有的賣的，現在卻難得一見。不過，不要緊！《吃喝玩樂大搜索》主持人盛博和熊麗特邀北京民俗專家韓碩，教您簡單易操作的果子幹制法，... 2023-03-19
美食幫媽媽蒸包子
我家大女兒愛吃包子，我也挺長時間沒自己動手包包子了，今天下午剛好有時間，蒸了一鍋包子，用5種食材混搭成餡，鮮香味美，女兒放學後，晚飯連吃4個包子，直呼太好吃了！可能是我最近蒸包子次數太少了吧，看孩子這麼喜歡吃，趕緊表下決心，以後每周至少蒸一... 2023-01-10
美食家常糖醋茄子做法
今天和大家分享一道“糖醋茄子”的家常做法，茄子如何不吸油不發黑，口感又酥脆，今天分享小技巧，有喜歡的趕緊學習一下。食材：青茄子輔料：大蒜、千禧果、蔥花、泡打粉、澱粉、面粉調料：食鹽、白糖、冰糖、雞粉、陳醋、水澱粉【糖醋茄子】——酸甜可口1.... 2022-12-19
美食西葫蘆和火腿怎麼炒得好吃又簡單
西葫蘆和火腿怎麼炒得好吃又簡單?，我來為大家講解一下關于西葫蘆和火腿怎麼炒得好吃又簡單?跟着小編一起來看一看吧!西葫蘆和火腿怎麼炒得好吃又簡單準備一個西葫蘆，用滾刀切法把西葫蘆切成小塊。準備火腿。把火腿切成火腿片。熱鍋熱油。把切好的西葫蘆塊... 2022-12-22
美食懶得吃早飯
嗨，你好呀！歡迎來到小鵝美食。很多朋友私信多分享一些簡單營養又好吃的懶人早餐，要油少的、面少的、制作步驟少的、多吃也不怕胖的。也告訴我說拍一些這樣的菜譜會更受歡迎。突然就想到了我老家一道特色美食，基本上所有的蔬菜都能這樣做，可以當菜也可以當... 2022-12-10
美食蟲草花怎麼吃法大全
蟲草花怎麼吃法大全?簡單的方法可以将蟲草花泡水喝，這樣可以作為保健用另外，可以将蟲草花泡酒後做成藥酒後飲用，其次，可以将蟲草花進行煲湯，和排骨或者是雞肉搭配，起到一定的滋補和保健的作用，下面我們就來說一說關于蟲草花怎麼吃法大全?我們一起去了... 2022-07-13
美食揚州炒飯最好吃的12種家常做法
大家好我是阿俊今天跟大家分享一道:“揚州炒飯”的做法。揚州炒飯又名揚州蛋炒飯,是江蘇揚州經典的漢族小吃。風味各異,品種繁多,制作精細,加工講究,注重配色,具有原汁原味”的特色。下面看阿俊的操作：第一步：準備一盤蒸好的米飯。最好用隔夜的米飯，... 2023-02-16
美食香脆玉米片家常做法
低卡粗糧玉米片，酥脆可口又好吃，減脂零食做法簡單又方便。哈喽我是瑾媽，最近買了兩袋号稱是零卡零脂肪的果凍零食，剛吃一口發現非常甜。一看配料表上第二項就是大寫的白砂糖，這商家怎麼敢說是零卡，至少放點代糖也好。減脂期間這零食也沒法吃了，戒糖低澱... 2023-02-08
美食多寶魚還有什麼做法
說到多寶魚，相信不少的朋友都喜歡吃，除了因為它沒有小骨頭，還因為肉質鮮美，營養豐富，并且價格也是在大家都能接受的範圍！膠質蛋白含量高，味道鮮美，營養豐富，具有很好的滋潤皮膚和美容的作用，且能補腎健腦，助陽提神；經常食用，可以滋補健身，提高人... 2022-12-09
美食醬香牛排骨的做法步驟
醬香牛排骨的做法步驟?牛排切段，提前用清水浸泡一會兒，去掉血水，把牛排骨裝入炖罐中，加入兩勺醬油、一勺老抽、一勺白醋、一顆八角、一個肉蔻、兩片香葉、少量桂皮，加水至沒過排骨，今天小編就來聊一聊關于醬香牛排骨的做法步驟?接下來我們就一起去研究... 2022-06-21
美食自制天然風幹牛肉幹
又降溫了，吃貨的腦細胞依然活躍着，大冷天的最适合做風幹食物了，那麼問題來了，天冷就冷吧，還一連幾天小雨不斷，出門都覺得帶傘麻煩，潮濕的空氣做風幹食物有點不合适，那就風幹機烤箱做風幹牛肉幹吧（烤箱沒有熱風循環，不高興…）。【食材】：瘦牛肉10... 2022-11-21
美食做黴豆腐鹽要炒嗎
到了寒冷的冬季，在沒有冰箱的條件下，農村很多家庭都會通過腌制的方式将一些新鮮食材腌制起來，這樣食材的味道和口感不僅更好，還更有利于保存，就算是吃上一年都沒問題，同樣現在很多家庭也會這樣做，在衆多腌制食物當中，最為常見的就是“黴豆腐”了，這道... 2023-01-21
美食冷水魚怎麼做好吃
冷水魚怎麼做好吃?主料：冷水魚500g輔料：油适量、鹽适量、糖适量、小蔥适量、大蒜頭适量、生姜适量、八角1個、辣子2個、醬油适量，下面我們就來說一說關于冷水魚怎麼做好吃?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!冷水魚怎麼做好吃主料：冷水魚500... 2022-06-20
美食福建甯德的特色菜
甯德在福建的東邊，是我國的大黃魚之鄉，并且當地的福鼎白茶也是廣為人知，是一種難得的珍品。除此之外，你還知道甯德的哪些特色呢？下邊就讓我們一起走進甯德，品嘗一下屬于甯德的這八大特色美食。01.福鼎肉片福鼎肉片是福建甯德福鼎市的一道傳統名吃，它... 2023-02-13
美食泥鳅怎麼燒好吃又不難
泥鳅是餐桌上的一道美味，泥鳅的肉質緊實又鮮嫩，營養價值也非常高，俗稱”水中人參“。泥鳅的做法也有很多，比如：爆炒泥鳅，紅燒泥鳅，幹煸泥鳅，泥鳅湯，泥鳅炖豆腐，養生泥鳅火鍋，炸泥鳅，等等。泥鳅好吃大家都知道，但是處理泥鳅有許多人不會。其實我們... 2023-01-04
美食西安小吃牛肉餅
用料【牛肉餡材料】牛肉300g鹽、雞精、生姜粉、白胡椒粉、料酒、生抽、芝麻油根據口味适量放【面團部分材料】中筋面粉、溫水、鹽适量【油酥部分材料】油、中筋面粉适量【椒鹽制作材料】花椒、八角、桂皮、草果、鹽适量大蔥适量街邊小吃酥脆牛肉餅的做法中... 2023-01-27
美食土豆炒洋蔥的家常做法
土豆既是蔬菜又是糧食，無論做成什麼吃，土豆都能很好發揮自己的優勢，讓人充分享受其中的美味，而在土豆的衆多做法中，要以炒土豆最為經典，土豆無論是切絲炒或者是切片炒，都是不錯的選擇，大家完全可以按照個人的喜好來做，在炒土豆的時候，我非常喜歡将其... 2022-12-05
美食名菜幹煸豆角
醬香幹煸豆角，這是一道非常下飯的菜，全程不加一滴水，不停的煸炒醬香十足。出鍋前撒上蒜末非常提味兒。By花好月圓128用料豆角500克土豆1個辣椒1個蔥1段蒜6瓣東古一品鮮醬油1勺東古陳醋1勺自制牛肉辣椒醬1勺胡椒粉1/3勺鹽1勺半花椒15粒... 2023-01-10
美食原神新手送的兩個角色怎麼玩
作者：NGA-和月清岚随着大家手裡的主C越來越多，淘汰的主C很多，但雙主C隊也有不少人嘗試，于是我也去研究了下配隊。衆所周知，冰火是現在原神最強勢的主C屬性，蒸發、凍結是冰火主C的代表性元素反應，這兩個反應都需要脫手水，因此造成了行秋很忙的... 2023-03-17
美食正宗香煎黃花魚的做法
✨小黃花魚刺少肉質鮮美做法挺多✨今天就用法格多功能鍋煎啦✨我現在是越來越get這款高顔值的料理鍋了By煙花易冷……用料黃花魚适量啤酒适量鹽适量黑胡椒粉适量蚝油适量蔥姜蒜适量雞蛋清一個小米辣适量做法步驟1、将所有調料混合均勻再放入清洗好的魚，... 2023-02-14
美食魚豆腐裡面有魚
冬天涮火鍋，魚豆腐别再去外面買了，自己做有魚有豆腐好吃看得見，健康又營養。魚豆腐含鈣量非常高老人孩子也都能吃。By吳媽廚房用料龍利魚300克雞蛋2個豆腐（不老不嫩）1塊洋蔥半個生姜片3片胡蘿蔔1小段香蔥3根澱粉30～40克味達美臻品料酒1勺... 2022-12-23

tft每日頭條

> 美食

> 蒸包子為什麼會有死面

蒸包子為什麼會有死面

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注