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炒艾菜怎麼炒

美食更新时间:2024-11-28 18:47:16

炒艾菜怎麼炒?用料：鮮嫩艾菜一把、雞蛋2個、大蒜1瓣、生姜10g、生抽5ml、料酒5ml、鹽少許、油适量，下面我們就來聊聊關于炒艾菜怎麼炒?接下來我們就一起去了解一下吧!

炒艾菜怎麼炒

用料：鮮嫩艾菜一把、雞蛋2個、大蒜1瓣、生姜10g、生抽5ml、料酒5ml、鹽少許、油适量。

将艾菜的葉子摘下，留下嫩梗，也可以留下少許嫩芽，用水洗淨，切成小段，大蒜和姜分别切碎。

雞蛋打散，加入料酒和少許鹽攪勻。

炒鍋燒熱倒入油，倒入雞蛋液迅速劃散，炒成碎塊後盛出。

炒鍋再倒入少許油，下姜蒜末炝鍋，放入艾菜梗翻炒熟透，淋入生抽炒勻，加入炒好的雞蛋碎炒勻即可。

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