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怎樣做虎皮青椒才好吃呢

美食 更新时间:2024-11-22 05:17:21

虎皮青椒釀肉這道菜相信大家都吃過吧?這道菜可以算是一道有名的菜肴了。它不但好看也很好吃,吃起來口感鮮辣,肉餡還不會很膩,它的做法也很簡單。

怎樣做虎皮青椒才好吃呢(這樣做出來的虎皮青椒釀肉)1



虎皮青椒釀肉這道菜,使用的青椒,是那種不是很辣的尖椒,而且不要挑選太大的,最好選那種頭大尾小的。

如果青椒太辣,做出來的虎皮青椒釀肉,吃起來就會辣得受不了,而用那種一點辣味都沒有的辣椒,也不太好,吃起來就沒有滋味了。

青椒要去掉裡面的裡邊的青椒籽和青椒筋,去除青椒籽的方法是這樣的,用手握住青椒把,向青椒的内側摁一下,然後再往外拽,這樣青椒籽就被拽出來了。

怎樣做虎皮青椒才好吃呢(這樣做出來的虎皮青椒釀肉)2



是不是很簡單呢?而且這樣處理的青椒皮會非常完整。

把肉剁成餡兒,加上調料,你也可以少加點喜歡的菜,進行調味,比如竹筍,或者胡蘿蔔都可以,把它們都剁成碎末,把肉餡按着一個方向進行攪拌,也可以往裡面加入點兒蛋清,這樣肉餡會更加的緊實,會形成一個團。

肉餡調好之後,接下來就要把肉餡裝進青椒皮裡了。

怎樣做虎皮青椒才好吃呢(這樣做出來的虎皮青椒釀肉)3



用筷子把餡一點一點的放入青椒皮内,盡量放滿,要青椒一個一個地都這樣處理好,就可以進行料制了。

把鍋加熱,放入油,把處理好的青椒,一個挨個地放到鍋中,最好是用平底鍋,這樣煎出來的虎皮青椒,會比較均勻。

而且不要用急火料制,要用慢火煎制,等青椒的外皮變成虎皮的樣子,就可以進行翻面煎它的另一面了。

怎樣做虎皮青椒才好吃呢(這樣做出來的虎皮青椒釀肉)4

青椒的兩面都煎好之後,把它們拿出來放到盆裡。

把鍋内加入醬油,适量的水和蒜末,可以勾點兒薄欠,然後把煎好的青椒,放進去,略微翻動一下,就可以出鍋了。

這樣,美味的虎皮青椒釀肉就做好了。

快來品嘗吧。

喜歡吃這種虎皮青椒釀肉嗎?喜歡的話就趕快動手去做吧!

怎樣做虎皮青椒才好吃呢(這樣做出來的虎皮青椒釀肉)5

友情提示:

1、在煎制虎皮青椒釀肉時,火一定要慢點,不能用急火。

2、煎完一面再煎另一面,一定要兩面都進行煎制,這樣肉餡才能煎得更透一些。

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