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焦糖爆米花怎麼做的
焦糖爆米花怎麼做的
美食
更新时间:2025-03-03 21:19:25
焦糖爆米花怎麼做的?,我來為大家講解一下關于焦糖爆米花怎麼做的?跟着小編一起來看一看吧!
焦糖爆米花怎麼做的
玉米粒清洗幹淨,用廚房紙擦幹水分,這樣入鍋的時候油不會到處濺。準備冰糖、黃油。一開始打算用白糖來做,但是後來一想夏天吃太多白糖會上火,不如用冰糖來做更健康。 鍋中倒入一勺食用油,倒入玉米粒大火翻炒。有不粘鍋的盡量用不粘鍋,比較好操作。 不停地翻炒,大約兩分鐘後,開始有玉米粒開始爆開,這個時候蓋上鍋蓋。 拿起鍋,不停地搖晃,讓玉米粒受熱均勻,直到玉米粒全部爆開,鍋中不再有噼噼啪啪的聲音。盛出來備用。 鍋中倒入冰糖和清水,中火煮至冰糖完全融化,熬成琥珀色。 改小火,入黃油快速攪拌均勻,這個時候焦糖的味道就散發出來了。 倒入爆米花翻炒均勻,讓每一粒爆米花都裹上糖漿。 放涼後的爆米花又香又甜,奶香味十足。外面賣的爆米花用的是人工合成的植物黃油,所以添加劑的味道特别明顯,而自己做用比較好的動物黃油,奶香味非常純正,真的好吃到停不下來。 買一些爆米花的包裝桶、包裝袋,收拾收拾是不是可以擺地攤了?,
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