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焦糖爆米花怎麼做的

美食更新时间:2025-12-28 21:33:05

焦糖爆米花怎麼做的?，我來為大家講解一下關于焦糖爆米花怎麼做的?跟着小編一起來看一看吧!

焦糖爆米花怎麼做的

玉米粒清洗幹淨，用廚房紙擦幹水分，這樣入鍋的時候油不會到處濺。準備冰糖、黃油。一開始打算用白糖來做，但是後來一想夏天吃太多白糖會上火，不如用冰糖來做更健康。鍋中倒入一勺食用油，倒入玉米粒大火翻炒。有不粘鍋的盡量用不粘鍋，比較好操作。不停地翻炒，大約兩分鐘後，開始有玉米粒開始爆開，這個時候蓋上鍋蓋。拿起鍋，不停地搖晃，讓玉米粒受熱均勻，直到玉米粒全部爆開，鍋中不再有噼噼啪啪的聲音。盛出來備用。鍋中倒入冰糖和清水，中火煮至冰糖完全融化，熬成琥珀色。改小火，入黃油快速攪拌均勻，這個時候焦糖的味道就散發出來了。倒入爆米花翻炒均勻，讓每一粒爆米花都裹上糖漿。放涼後的爆米花又香又甜，奶香味十足。外面賣的爆米花用的是人工合成的植物黃油，所以添加劑的味道特别明顯，而自己做用比較好的動物黃油，奶香味非常純正，真的好吃到停不下來。買一些爆米花的包裝桶、包裝袋，收拾收拾是不是可以擺地攤了？,

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