清蒸海鲈魚的家常做法?材料:海鲈魚1斤、蔥、姜、醬油、醋、鹽、油各少許、枸杞幾粒,現在小編就來說說關于清蒸海鲈魚的家常做法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
材料:海鲈魚1斤、蔥、姜、醬油、醋、鹽、油各少許、枸杞幾粒。
海鲈魚洗淨,把魚從中間剖開,在魚表面上斜切幾刀,把洗淨的魚用鹽,酒,白胡椒粉腌制5分鐘,盤中放姜片和蔥墊盤底。
把腌好的魚放入盤中,再放一些姜片和蔥,蒸鍋内加水,等水開後放魚。
蒸8分鐘後關火,再虛蒸2分鐘,出鍋。
把盤中蒸魚的水倒出,墊底的姜片和蔥都拿掉。
放切好的蔥絲,鍋中熱油,淋入魚上的蔥絲,那樣會有蔥油的香氣,最後加一些蒸魚豉油。
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