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豆豉蒸魚

美食 更新时间:2024-12-29 05:43:54

豆豉蒸魚?原料:草魚 750克、豆豉35克、豬裡脊肉 75克、姜 10克、蔥 10克、大蒜 10克、醬油 15克、料酒 15克、鹽 2克、胡椒粉 2克、味精 2克、辣椒(紅、尖、幹) 25克、植物油 35克,今天小編就來說說關于豆豉蒸魚?下面更多詳細答案一起來看看吧!

豆豉蒸魚(豆豉蒸魚的方法)1

豆豉蒸魚

原料:草魚 750克、豆豉35克、豬裡脊肉 75克、姜 10克、蔥 10克、大蒜 10克、醬油 15克、料酒 15克、鹽 2克、胡椒粉 2克、味精 2克、辣椒(紅、尖、幹) 25克、植物油 35克。

将鮮魚洗淨,拭幹水分,用精鹽、料酒、胡椒粉、味精拌勻腌半小時,放入盤中備用。

蔥、姜、蒜切碎末備用。

将裡脊肉切成丁,與豆豉(淘洗幹淨)、幹紅辣椒、蔥末、姜末、蒜末、醬油拌勻,澆在魚身上,用大火蒸至剛熟時取出。

将植物油放入鍋中,燒至七成熱澆在魚身上即可。

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