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這樣炒杏鮑菇比肉還香

美食 更新时间:2024-12-02 09:12:35

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這樣炒杏鮑菇比肉還香

杏鮑菇兩根,清洗幹淨。 先将杏鮑菇切成段,然後切成小片,厚度大約有三四毫米。 紅辣椒去籽,去蒂,片去内瓤,切成跟杏鮑菇差不多大小的片狀。 五花肉切成片,加入料酒,鹽腌制十分鐘。 姜切細絲,大蒜拍碎,小蔥切小段。 油鍋燒熱,下入腌制好的五花肉煸炒出香味,火力要大,才能讓肉香味充分激發出來。 然後加入紅辣椒,蔥姜,翻炒出香味。 加入杏鮑菇翻炒,讓杏鮑菇充分裹滿肉片的香味。 加入少許清水,一勺紅燒醬油,一勺生抽,少許白砂糖,将杏鮑菇焖燒上色,最後加入小蔥段提味。 最後加入少許鹽調味即可。 一家三口,焯,炒,香,鹹,下飯菜,家常菜,下酒菜,葷菜,熱菜,

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