#美食戰疫#
大家好,我是食在一夫,每天一道家常菜365天不重樣。做一道口味清淡的菜品,一定離不開蔬菜和菌類,這兩種食材搭配制作出的菜品不僅口感清爽,味道鮮美,而且營養豐富。
前言人們對于飲食健康和養生保健的需求越來越高,生活中大魚大肉類的菜品經常可以吃到,但是從健康角度講,過于油膩的菜品要盡量少食用,而習慣了清淡飲食更加有益于健康。
清淡飲食并不代表營養攝入不足,同樣要講究食物的合理搭配,不僅要讓每餐都吃好,而且要做到營養均衡,清淡一些飲食并不是體現在對食材的苛刻要求。
一桌美味可口且營養豐富的菜品,更加講究的是搭配,葷素搭配不僅能讓我們從口味上得到滿足,而且食用起來更加的健康,日常飲食不能缺少魚肉蛋奶這些能補充蛋白質的食物,更加不能缺少蔬菜和菌類這些可以補充維生素及礦物質的食物。
常見的蔬菜和菌類中不僅含有人體所需各種微量元素,而且這類食物都具有多種食用功效,所以經常食用這類的食物,對于養成良好的飲食習慣幫助是非常大的。
蔬菜搭配菌類來制作菜品,不僅口感清爽,而且營養價值和食用功效都非常突出,荷蘭豆和蓮藕都是非常有營養的蔬菜,搭配木耳來制作菜品,整體口味清淡,并且具有了非常好的食用功效。
荷蘭豆中含有蛋白質和多種維生素,其中含有的止杈酸,赤黴素和植物凝素等物質,具有抗菌消炎,增強新陳代謝的功能。
蓮藕中含有大量的維生素C和食物纖維,藥用價值非常高,有養陰清熱,潤燥止渴,祛痰鎮咳等功效。
木耳中含有多種營養元素,包括B族維生素和鈣,磷,鐵等礦物質,木耳具有益氣補血,潤肺鎮靜,排出毒素,提高免疫力的功效。
下面我們就來介紹一下這道清爽可口的菜品做法。制作方法(清香小炒)【食材準備】
荷蘭豆,木耳,蓮藕,火腿,蔥末,蒜末,食用油,十三香,海鮮醬油,鹽,香油。
步驟1:蓮藕去皮洗淨,切成薄片,荷蘭豆洗淨,幹木耳泡發好,準備好的配菜裝盤備用。
步驟2:取适量的火腿,切成薄厚均勻的片狀,裝盤備用。
步驟3:起鍋熱油,下入蔥末,蒜末炒出香味,加入适量的十三香,将火腿下入鍋中,中火翻炒,炒至變色即可。
步驟4:将準備好的配菜倒入鍋中,轉大火快速翻炒。
步驟5:加入适量的海鮮醬油,鹽,繼續大火翻炒,加入一勺香油,快速翻炒出鍋即可。
這樣一道味道鮮美且口感脆爽的清香小炒就做好了。
總結
清香小炒這道菜吃起來非常的爽口,着重體現的是食材天然味道和獨特的口感,這道菜雖然口味清淡,但是營養豐富,并且三種食用功效突出的食材組合在一起,是非常有益于健康的菜品,其中加入适量的火腿,使菜品色澤看起來更加誘人,同時也使其口感更加的豐富,所以清香小炒是一道色香味俱全且營養價值較高的菜品,有不清楚具體做法的朋友可以在評論區留言。
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!