白牛肉的做法?将牛肉用水泡2個多小時,再漂洗三四次,洗淨血水 香菜切段,蒜切末,我來為大家科普一下關于白牛肉的做法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
将牛肉用水泡2個多小時,再漂洗三四次,洗淨血水。 香菜切段,蒜切末。
紅辣椒切細絲備用。
牛肉放在沙鍋裡,加水淹沒,在旺火上燒開後撇去浮沫,轉用小火焖煮三四個小時。
待牛肉煮爛時,(用筷子可以戳穿為好)端下原鍋晾涼(讓肉在湯裡浸泡着,以保持鮮嫩) 。
牛肉切成薄片裝盤。
将芝麻油、白醬油同放在碗裡調勻後,淋在肉片上,然後再撒上紅辣椒絲、香菜段、蒜末即可。
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