芹菜炒肉正宗的做法-tft每日頭條

芹菜炒肉正宗的做法

美食更新时间:2024-08-26 09:15:25

大家好，我是第一美食的阿飛，關注阿飛，有更多的家常美食供大家參考。

芹菜具有清熱利濕，平肝健胃功效。它可以清肝熱、養血。此外，芹菜還有清胃熱、通血脈、健齒潤喉、明目醒腦、潤肺止咳的效果。因此，體内熱盛、食欲不佳、疲倦無力的濕熱體質者可常食用。

芹菜炒肉正宗的做法（飯店芹菜炒肉最常用的做法）1

下面就為大家分享一道“芹菜炒五花”的家常做法，喜歡的朋友抽空趕緊學習一下吧。

【芹菜炒五花】

1.我們首先準備食材，芹菜一小把，如果有比較粗的芹菜，從中間劃開，然後切成兩厘米左右的段，紅椒小半個，主要用來配色。

芹菜炒肉正宗的做法（飯店芹菜炒肉最常用的做法）2

蔥白切成碎粒，姜和蒜切成片，帶皮五花肉一小塊，切成均勻的薄片。

芹菜炒肉正宗的做法（飯店芹菜炒肉最常用的做法）3

2.鍋内先倒入一些油，滑鍋後倒出，把鍋燒熱，再加入一勺冷油，熱鍋涼油，倒入五花肉翻炒，慢慢的把五花肉炒至流油發亮的時候，倒入蔥姜蒜，爆香後再加入幹紅椒。

芹菜炒肉正宗的做法（飯店芹菜炒肉最常用的做法）4

3.加入一點點老抽上色，然後再倒入芹菜和紅椒繼續翻炒。

芹菜炒肉正宗的做法（飯店芹菜炒肉最常用的做法）5

4.大概翻炒兩分鐘的時候，加入一勺食鹽，半勺雞精，小半勺十三香，一勺白糖，白糖用來提鮮，一般以吃不到甜味而為宜。

芹菜炒肉正宗的做法（飯店芹菜炒肉最常用的做法）6

再加少許的清水化開調料，翻炒幾下後，勾入水澱粉，這個時候如果湯汁太多，就開大火收汁，起鍋的時候加入一點明油提高菜品的亮度。

芹菜炒肉正宗的做法（飯店芹菜炒肉最常用的做法）7

好了這道簡單又下飯的家常小炒菜就做好了，喜歡的朋友抽空趕緊試一下吧。

我是阿飛，感謝大家對第一美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友别忘記點關注，阿飛謝謝大家觀看。

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