水芹菜炒牛肉絲的家常做法-tft每日頭條

水芹菜炒牛肉絲的家常做法

美食更新时间:2025-02-02 18:50:53

水芹菜炒牛肉絲的家常做法?主料：牛肉（瘦）150克，芹菜200克調料：料酒10克，醬油8克，鹽1克，味精1克，澱粉（豌豆）15克，大豆油50克，下面我們就來聊聊關于水芹菜炒牛肉絲的家常做法?接下來我們就一起去了解一下吧!

水芹菜炒牛肉絲的家常做法

主料：牛肉（瘦）150克，芹菜200克。

調料：料酒10克，醬油8克，鹽1克，味精1克，澱粉（豌豆）15克，大豆油50克。

将牛肉洗淨，切成細絲，用水澱粉挂好漿；芹菜去葉、根，洗淨，切成5厘米長的段，用沸水焯一下，立即用漏勺撈出，用冷水沖涼，待用；将澱粉加水适量調勻成水澱粉待用。

旺火熱勺，注油，燒至四成熱，放入肉絲，用筷子撥散，約炒10分鐘，倒入漏勺，瀝淨油，待用。

原勺，留底油，燒至四成熱，下芹菜翻炒片刻，随即放入料酒、醬油、味精、牛肉湯，燒開，水澱粉勾芡，倒入牛肉絲，淋少許豆油，用炒勺颠翻炒勻後出勺，裝盤即成。

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