怎樣做紅燒牛肉好吃家庭做法?牛腩600克、料酒、黃豆醬、醬油、糖、鹽、大蒜、蔥姜、八角、桂皮、幹辣椒各适量,我來為大家科普一下關于怎樣做紅燒牛肉好吃家庭做法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
牛腩600克、料酒、黃豆醬、醬油、糖、鹽、大蒜、蔥姜、八角、桂皮、幹辣椒各适量。
牛腩切大塊焯水,冷水下鍋,開火煮沸了撈出來。
炒鍋内燒熱兩大勺油,爆香蔥段、姜片、大蒜粒等辛香料,放入牛肉略微翻炒一下,下入黃豆醬炒香,再淋入料酒和醬油翻炒均勻。再加入适量開水,大火煮滾後轉小火焖煮約60-90分鐘,加适量的糖和鹽調整味道,并開大火把湯汁收濃即可。
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