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蘇州紅燒肉的制作方法

美食 更新时间:2024-08-18 11:55:27

蘇州紅燒肉的制作方法?食材:五花肉、油、鹽、糖、老抽、八角一個,丁香兩粒、桂皮少許、蔥段、姜片 ,下面我們就來說一說關于蘇州紅燒肉的制作方法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

蘇州紅燒肉的制作方法(蘇州紅燒肉的做法)1

蘇州紅燒肉的制作方法

食材:五花肉、油、鹽、糖、老抽、八角一個,丁香兩粒、桂皮少許、蔥段、姜片。

五花肉分三塊,大火煮開,洗幹淨。

切成麻将塊大小的塊。

鍋内放油,放入冰糖燒至糖完全融化,顔色微黃。

加入五花肉翻炒至兩面變色,加入香料、蔥、姜翻炒。

加水大火煮開。

煮開後倒入備好的砂鍋中,小火慢炖1個小時。

中途加鹽、醬油。

煮至肉軟糯後再倒回炒鍋中收汁。

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