四川特色菜介紹?四川特色菜有：夫妻肺片、擔擔面、廖排骨、火鍋、賴湯元、麻婆豆腐、口水雞、龍抄手、鐘水餃、缽缽雞、串串香、肥腸粉、宜賓燃面、綿陽米粉、羅江豆雞、水煮牛肉、火鞭子牛肉、三大炮、川北涼粉、奶湯面、梓潼酥餅、火邊子牛肉、鳝魚雞蛋卷、桃米炒蛋、櫻桃蜜餞、燈影牛肉等，接下來我們就來聊聊關于四川特色菜介紹?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
四川特色菜有：夫妻肺片、擔擔面、廖排骨、火鍋、賴湯元、麻婆豆腐、口水雞、龍抄手、鐘水餃、缽缽雞、串串香、肥腸粉、宜賓燃面、綿陽米粉、羅江豆雞、水煮牛肉、火鞭子牛肉、三大炮、川北涼粉、奶湯面、梓潼酥餅、火邊子牛肉、鳝魚雞蛋卷、桃米炒蛋、櫻桃蜜餞、燈影牛肉等。
夫妻肺片(Sliced beef and ox organs in chili sauce)，是一道四川成都名菜，由郭朝華、張田政夫妻創制而成。通常以牛頭皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉為主料，進行鹵制，而後切片。再配以辣椒油、花椒面等輔料制成紅油澆在上面。其制作精細，色澤美觀，質嫩味鮮，麻辣濃香，非常适口。口水雞是一道涼菜，佐料豐富，集麻辣鮮香嫩爽于一身。有“名馳巴蜀三千裡，味壓江南十二州”的美稱。“口水雞”這名字初聽感覺有點不雅，腦子裡可能會出現一副口水滴哒的樣子，之所以叫口水雞還因為有很多花椒，吃了會麻到嘴巴癱瘓不由自主流口水。麻婆豆腐，是四川省傳統名菜之一，屬于川菜。主要原料為配料和豆腐，材料主要有豆腐、牛肉末或豬肉末、辣椒和花椒等。麻來自花椒，辣來自辣椒，這道菜突出了川菜“麻辣”的特點。其口味獨特，口感順滑。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
