九節蝦怎麼做好吃?油焖九節蝦:九節蝦清洗後待用,蔥姜切絲熱油鍋後蔥姜爆香,放入九節蝦将兩邊都煎至微紅兩面都變紅之後用大火煸炒,加入黃酒生抽爆出香味調入白糖,胡椒粉和鹽,最後用醋提鮮蓋上蓋子後焖煮九節蝦兩分鐘,等收汁關火裝盤,今天小編就來說說關于九節蝦怎麼做好吃?下面更多詳細答案一起來看看吧!
油焖九節蝦:九節蝦清洗後待用,蔥姜切絲。熱油鍋後蔥姜爆香,放入九節蝦将兩邊都煎至微紅。兩面都變紅之後用大火煸炒,加入黃酒生抽爆出香味。調入白糖,胡椒粉和鹽,最後用醋提鮮。蓋上蓋子後焖煮九節蝦兩分鐘,等收汁關火裝盤。
香酥九節蝦:清洗九節蝦,處理幹淨後用生姜,生抽,鹽進行腌制。在幹淨的盤中倒入些澱粉,之後将每隻蝦都裹上澱粉。鍋中加油放入九節蝦,兩面煎到金黃色後瀝油撈出。将花椒粉和蒜末一起放入炒香,再放入九節蝦和醬油。大火反複翻炒均勻後出鍋。
椒鹽九節蝦:九節蝦先清洗幹淨之後用鹽加入醋,黃酒和生抽腌制一個小時。将九節蝦腌制入味後取出瀝水,撒上生粉。将青椒,生姜和大蔥期末後放入熱油鍋中爆香。放入九節蝦,炒勻即可。
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