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三角粽子怎麼做好吃

美食更新时间:2025-01-17 14:02:55

三角粽子怎麼做好吃?糯米3.5公斤，洗淨，放在漏空的盆子裡面，瀝盡水，放在陽光下晾幹說明：水分要晾幹，一方面粽子硬而香，另一方面便于裝米，接下來我們就來聊聊關于三角粽子怎麼做好吃?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

三角粽子怎麼做好吃

糯米3.5公斤，洗淨，放在漏空的盆子裡面，瀝盡水，放在陽光下晾幹。說明：水分要晾幹，一方面粽子硬而香，另一方面便于裝米。

粽葉750克，用水沖淨，剪去頭部的多餘角；然後在鍋内放水，燒開，将粽葉放在水裡燙煮至軟，撈出，放入冷開中浸泡一下，讓棕葉完全張開。說明：新鮮的棕葉非常硬，并且刺手，燙一下便非常柔順了。

開始包粽子啦！用3片沒有破損的棕葉疊成一塊，尾部三合一貼在一起。然後，将棕葉卷成紙筒狀，用左手夾緊。

将粽葉的下部向上卷起，使之形成兩個尖尖的角。注意：尖角不能留縫，如果有縫，則煮時水會湛進去，使整個粽子都爛了。

将棕葉繞過粽子身，然後卷向右下角的粽子尖；再将粽葉的角卷成一個内紙筒似的形狀。

輕輕地拉拽棕葉的尾部，尾部逐漸收緊，三角粽的外殼就做好了，兩個角尖尖的。

做完了一隻外殼，再以同樣的方法做另一隻，不一會兒，很多殼便做好了。每隻殼都留有一隻拇指大的孔，利于裝米，這樣做出來的白米粽非常硬，也就非常香。

開始灌米，在每個外殼裡裝米。為了使米塞得沒有空隙，可用個筷子放進去戳一下，特别是兩個尖角處。

當米塞不進時，說明裡面的米已經滿了；開始捆粽子，用另一片粽葉壓在粽子的米口上，然後轉幾道彎，一步步地綁好、封好。

用棉繩捆住粽子，從粽子頭部開始，繞上幾圈，保證粽子煮時不會爛掉。

開始煮粽子，粽子比較難煮，但有了高壓鍋也就不難了。在高壓鍋内放水，丢進粽子，水一定要沒過粽子，并且要深點，然後用大火燒開，聽到“吱吱”地響時，再用中火慢炖，約30分鐘左右就好了。

經過一番等待，粽子總算能夠吃了。滿滿的一大鍋粽子，光聞着香味也非常誘人，剝開來，放點白糖，真得又香又好吃。

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