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食材:圓椒兩個,雞蛋三枚,油适量,鹽适量,醬油适量,蔥适量,八角少許。
圓椒洗淨去除籽,準備好雞蛋磕入碗中放入少許食鹽打撒。
将圓椒掰成小塊備用。
鍋中燒熱放油,倒入雞蛋液炒至成塊盛出。
炒鍋再次燒熱放油,放入八角和蔥片炒香,倒入圓椒塊翻炒。
倒入适量的醬油炒勻。
圓椒炒出味道後,放入雞蛋塊。加入适量的鹽炒勻後關火盛出。
圓椒炒雞蛋就做好了。
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