白條魚怎麼吃?酥炸白條魚準備食材如下:小白條魚500克,食鹽1茶匙,胡椒粉1茶匙,生抽1湯匙,蚝油1湯匙,料酒2湯匙,生姜1塊,面粉30克具體做法如下:将白條魚捏出腸肚,然後清洗幹淨,再放到湯盆,生姜切絲也放湯盆,加入1茶匙食鹽,加入1湯匙胡椒粉,加入1湯匙生抽,加入1湯匙蚝油,加入2湯匙料酒,再用手抓勻,抓勻後放入30克面粉,然後再次抓勻起鍋加寬油燒熱,将腌制好的白條魚,一條一條的放到鍋中,中火炸至整體魚酥脆,盛出放涼即可食用 ,接下來我們就來聊聊關于白條魚怎麼吃?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
酥炸白條魚。準備食材如下:小白條魚500克,食鹽1茶匙,胡椒粉1茶匙,生抽1湯匙,蚝油1湯匙,料酒2湯匙,生姜1塊,面粉30克。具體做法如下:将白條魚捏出腸肚,然後清洗幹淨,再放到湯盆,生姜切絲也放湯盆,加入1茶匙食鹽,加入1湯匙胡椒粉,加入1湯匙生抽,加入1湯匙蚝油,加入2湯匙料酒,再用手抓勻,抓勻後放入30克面粉,然後再次抓勻!起鍋加寬油燒熱,将腌制好的白條魚,一條一條的放到鍋中,中火炸至整體魚酥脆,盛出放涼即可食用!
紅燒白條魚。準備食材如下:大白條魚3條,蔥姜蒜末适量,豆瓣醬1湯匙,食鹽适量,料酒2湯匙,生抽1湯匙,蚝油1湯匙,老抽少許,香菜适量。具體做法如下:将白條魚清理幹淨之後,兩面打上刀花,再抹上料酒和食鹽,腌制一會,起鍋加油燒熱,将白條魚炸至酥脆,撈出控油備用,鍋内留底油,放入蔥姜蒜末,小火炒香,炒香後放入1湯匙的豆瓣醬,小火炒出紅油,再放入2碗清水,加入少許食鹽,加入1湯匙生抽,加入1湯匙蚝油,加入少許老抽,大火煮開,煮開後放入炸好的白條魚,蓋上鍋蓋,煮5分鐘,5分鐘後加入少許水澱粉勾芡,等湯汁濃稠即可出鍋,裝盤後撒上香菜碎即可!
清蒸白條魚。準備食材如下:大白條魚1條,蒸魚豉油适量,紅辣椒1根,大蔥1段,生姜1塊,食鹽适量,料酒适量。具體做法如下:生姜切絲,紅椒切絲,大蔥切絲,切好一起放水裡泡着備用。将白條魚清理幹淨之後,用刀從魚肚脊骨兩邊片開,再淋上料酒塗抹均勻,撒上食鹽塗抹均勻,再轉移到盤子裡面,撒上一半的蔥姜辣椒絲,放入上汽的蒸鍋,大火蒸8分鐘,蒸好後端出白條魚,再倒掉湯汁,夾掉蔥姜辣椒絲,再換上新鮮的蔥姜辣椒絲,加入适量的蒸魚豉油,再用熱油爆香,蔥姜辣椒絲,即可上桌!
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