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如何讓水煮肉片更好吃

美食 更新时间:2024-10-21 06:40:46

如何讓水煮肉片更好吃(水煮肉片就這麼做)1

By 江雪雪

用料

  • 裡脊肉 250g
  • 小白菜 一小把
  • 豆瓣醬 一勺
  • 蔥花 少許
  • 鹽 一勺
  • 紅薯澱粉 一勺
  • 幹辣椒 四個
  • 麻椒 少許

做法步驟

如何讓水煮肉片更好吃(水煮肉片就這麼做)2

1、小白菜~或者任意青葉菜都可以~洗淨切段備用;

如何讓水煮肉片更好吃(水煮肉片就這麼做)3

2、裡脊肉切片,放鹽和澱粉拌勻,再倒入少許生油腌制;

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3、切蔥花,辣椒斷;

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4、起鍋燒油,辣椒醬炸一下,加入适量水,加鹽,燒開;

如何讓水煮肉片更好吃(水煮肉片就這麼做)6

5、小白菜下鍋煮熟,撈出;

如何讓水煮肉片更好吃(水煮肉片就這麼做)7

6、肉片下鍋,小火煮兩三分鐘,顔色變白就是熟了,連湯一起倒在小白菜上;

如何讓水煮肉片更好吃(水煮肉片就這麼做)8

7、另起鍋,放少許油,麻椒下鍋炸熟;蔥花辣椒段灑在水煮肉上,再把麻椒油澆在上面~完成!

小貼士

最後一步可省略~

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