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螃蟹要蒸多久

美食 更新时间:2024-12-01 11:59:48

螃蟹要蒸多久?根據螃蟹多少以及大小決定蒸螃蟹的時間螃蟹外殼較硬,在蒸制的過程中不會像花甲、生蚝一樣打開外殼,相對來說會耗時久一些,一般水開後放入,先大火蒸5分鐘,然後再根據螃蟹多少以及大小決定接下來蒸制的時間;3兩以下的螃蟹要繼續蒸10分鐘左右;3~4兩重的繼續蒸12分鐘左右;4兩以上的繼續蒸15分鐘左右通常是體重每增加1兩,蒸的時間就增加2分鐘左右,而數量每超過3隻增加2分鐘,下面我們就來聊聊關于螃蟹要蒸多久?接下來我們就一起去了解一下吧!

螃蟹要蒸多久(怎麼去腥味)1

螃蟹要蒸多久

根據螃蟹多少以及大小決定蒸螃蟹的時間。螃蟹外殼較硬,在蒸制的過程中不會像花甲、生蚝一樣打開外殼,相對來說會耗時久一些,一般水開後放入,先大火蒸5分鐘,然後再根據螃蟹多少以及大小決定接下來蒸制的時間;3兩以下的螃蟹要繼續蒸10分鐘左右;3~4兩重的繼續蒸12分鐘左右;4兩以上的繼續蒸15分鐘左右。通常是體重每增加1兩,蒸的時間就增加2分鐘左右,而數量每超過3隻增加2分鐘。

蒸螃蟹的話,如果覺得腥味較重,可以放一點白酒去腥味,或是再蒸螃蟹之前,将螃蟹清洗幹淨後,把它放在盤子裡,然後放入四勺白酒,兩勺料酒腌一下,這樣可以更好的去除腥味。

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