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螃蟹要蒸多久

美食更新时间:2024-07-28 22:21:04

螃蟹要蒸多久?根據螃蟹多少以及大小決定蒸螃蟹的時間螃蟹外殼較硬，在蒸制的過程中不會像花甲、生蚝一樣打開外殼，相對來說會耗時久一些，一般水開後放入，先大火蒸5分鐘，然後再根據螃蟹多少以及大小決定接下來蒸制的時間；3兩以下的螃蟹要繼續蒸10分鐘左右；3～4兩重的繼續蒸12分鐘左右；4兩以上的繼續蒸15分鐘左右通常是體重每增加1兩，蒸的時間就增加2分鐘左右，而數量每超過3隻增加2分鐘，下面我們就來聊聊關于螃蟹要蒸多久?接下來我們就一起去了解一下吧!

螃蟹要蒸多久

根據螃蟹多少以及大小決定蒸螃蟹的時間。螃蟹外殼較硬，在蒸制的過程中不會像花甲、生蚝一樣打開外殼，相對來說會耗時久一些，一般水開後放入，先大火蒸5分鐘，然後再根據螃蟹多少以及大小決定接下來蒸制的時間；3兩以下的螃蟹要繼續蒸10分鐘左右；3～4兩重的繼續蒸12分鐘左右；4兩以上的繼續蒸15分鐘左右。通常是體重每增加1兩，蒸的時間就增加2分鐘左右，而數量每超過3隻增加2分鐘。

蒸螃蟹的話，如果覺得腥味較重，可以放一點白酒去腥味，或是再蒸螃蟹之前，将螃蟹清洗幹淨後，把它放在盤子裡，然後放入四勺白酒，兩勺料酒腌一下，這樣可以更好的去除腥味。

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