香菇怎麼炒才好吃?首先把香菇去蒂,清洗幹淨,再放入淡鹽水中浸泡10分鐘備用,泡水是為了去除農藥殘留,我來為大家科普一下關于香菇怎麼炒才好吃?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
首先把香菇去蒂,清洗幹淨,再放入淡鹽水中浸泡10分鐘備用,泡水是為了去除農藥殘留。
把香菇撈出,放在案闆上,每個香菇切成四片。
鍋裡倒入适量水,加入1小勺鹽,大火把水燒開,再把香菇入鍋,焯一下水,用漏勺撈出。焯水的時間不用太長。
蔥、姜切成末,蒜切成片,紅辣椒切碎備用。
把油菜去掉根部,掰成菜葉,清洗幹淨備用。
鍋裡倒入适量油,等油五成熟時,放入蔥、姜,蒜爆香。
加入1小勺味精,1勺鹽和1勺蚝油調味。
放入油菜葉,翻炒至油菜發軟。
放入焯過水的香菇,翻炒均勻後,加入一湯勺開水。
然後用濕澱粉轉鍋邊勾薄芡。
再淋上香油,就可以出鍋擺盤了。
最後再把紅辣椒碎點綴在香菇上,這樣一盤好吃的素炒香菇就做好了。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!