牛肉醬花卷做法圖解?酵母、糖和水一起調勻,靜置一會兒,今天小編就來聊一聊關于牛肉醬花卷做法圖解?接下來我們就一起去研究一下吧!
酵母、糖和水一起調勻,靜置一會兒。
面粉與泡打粉、豬油一起放在面盆裡。
将酵母水倒入面粉中,和成面團,成團即可,這一步不用過度揉面。蓋上蓋子醒10分鐘。
取出面團,搓面5-6遍。
再按照視頻手法揉面,往複10遍左右,揉至光滑。
按照家常手法揉一下,整形成圓面團。
用長一些的擀面杖擀成5mm左右厚度的面片。
倒适量的植物油,抹上牛肉醬,使油均勻的布滿整個面片。(如果喜歡吃五香的可以撒一些椒鹽)。
将牛肉醬抹勻。
卷上即可,蒸籠刷油、30分鐘後即可食用。
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