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如何制作醬油炒飯

美食更新时间:2024-12-23 20:41:40

如何制作醬油炒飯?主料：米飯300克、雞蛋2個、小蔥30克、蒜薹40克、豬肉沫80克，下面我們就來聊聊關于如何制作醬油炒飯?接下來我們就一起去了解一下吧!

如何制作醬油炒飯

主料：米飯300克、雞蛋2個、小蔥30克、蒜薹40克、豬肉沫80克。

輔料：蒜末2勺、蒜香醬油3勺、醬油100毫升、大蒜2頭。

做法：

（1）将2頭大蒜剝皮洗淨後切片；再用熱水輕焯一下。

（2）撈出焯水後的大蒜片，用廚房紙吸幹水分。

（3）玻璃瓶中倒入100mL純釀造醬油。

（4）将大蒜片浸泡在純釀造醬油中。

（5）放入冰箱冷藏腌漬約1天。

（6）取出純釀造醬油腌漬好的大蒜。

（7）切成2大勺蒜末，待用。

（8）将2個雞蛋打成蛋液。

（9）将蛋液倒入300g煮好的溫熱狀态的白米飯中。

（10）輕輕攪拌，将蛋液和米飯混合均勻。

（11）炒鍋裡加入3大勺色拉油，油熱後加入80g肉末、30g蒜薹大火翻炒。

（12）将蒜末加入鍋裡進一步煸炒出香。

（13）将拌好蛋液的米飯，倒入炒鍋翻炒均勻。

（14）再加入40g小蔥末。

（15）最後均勻淋入3大勺蒜香醬油。

（16）翻炒均勻即可。

（17）蒜香醬油炒飯盛出裝盤。

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