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紅薯面怎樣燒好吃

美食更新时间:2024-10-16 08:04:38

又到了紅薯成熟的時候，今天去早市買菜看到紅薯品質不錯，決定今天在家裡做紅薯面元宵。

紅薯面怎樣燒好吃（紅薯這樣做好吃）1

軟軟糯糯

紅薯面元宵的表皮是紅薯泥和面粉混合在一起。

首先要把紅薯蒸熟後捏成泥，然後加入面粉，像和面一樣揉好備用。

内餡可以按照自己的喜好自由搭配，我們家做的是蜜紅豆和棗泥的餡料。蜜紅豆是直接買的現成袋裝的，棗泥是自己制作的，混合在一起攪拌均勻。

紅薯面怎樣燒好吃（紅薯這樣做好吃）2

内餡展示

紅薯面外皮擀成片包入準備好的餡料，放入油鍋中低溫炸，油鍋溫度不能過高，容易把表皮炸黑。也需要不斷攪動，不能沉在鍋底粘住也容易變黑。

紅薯面怎樣燒好吃（紅薯這樣做好吃）3

炸過後表皮脆脆

最後出鍋的元宵表皮脆脆，有紅薯和面粉的香味，内裡軟軟糯糯香甜可口，非常适合老人小孩食用。家裡人多做了一大盆，一次吃不完可以放涼後凍在冰箱裡，下次吃再蒸一蒸，一樣美味好吃～

紅薯面怎樣燒好吃（紅薯這樣做好吃）4

滿滿一大盆

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