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小黃魚怎麼吃

美食更新时间:2024-10-16 08:02:25

小黃魚怎麼吃?冷凍小黃魚一袋，解凍後，去頭用刀尖剖開魚肚子，将内髒取出來，我來為大家講解一下關于小黃魚怎麼吃?跟着小編一起來看一看吧!

小黃魚怎麼吃

冷凍小黃魚一袋，解凍後，去頭。

用刀尖剖開魚肚子，将内髒取出來。

把魚肚子清理幹淨，過清水洗下。

魚清理完後，瀝幹水份，裝入盤子，用生抽，料酒，胡椒粉拌勻，腌二十分鐘，讓魚入味。

魚腌好後，放入面粉。

用筷子将每條魚兩面均勻粘上面粉。

鍋燒幹水份，放油，開大火燒至八成熱，轉中火，放入粘好面粉的小黃魚。

一面煎成金黃色，再用筷子将魚翻面，煎另一面。将所有魚煎好。

清洗蒜頭，蔥，姜，紅椒備用。蒜頭和紅椒切成1-2cm左右的丁。蔥切成1cm蔥花，姜切成小條。

鍋入留少量油，轉大火，下蒜頭，蔥，姜，紅椒，爆香。

倒入水，燒開後放入鹽，糖，轉為小火，放入煎好的魚，輕輕翻動，收汁即可裝盤。

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