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一元蟹怎麼做好吃

美食 更新时间:2024-06-27 17:21:05

一元蟹怎麼做好吃?主料:螃蟹20隻(小)輔料:大蔥1根,大蒜4顆,盱眙十三香2鹽勺,精鹽2勺,美味鮮醬油2勺,芝麻油1小勺,老幹媽香辣醬2勺,黃豆醬1勺,幹辣椒3顆,啤酒1罐,雞精2勺,尖椒1個,香菜3根,蔥2根,八角2顆,桂皮1顆,花椒7顆,香葉3片,生姜3片,今天小編就來聊一聊關于一元蟹怎麼做好吃?接下來我們就一起去研究一下吧!

一元蟹怎麼做好吃(一元蟹如何做好吃)1

一元蟹怎麼做好吃

主料:螃蟹20隻(小)。

輔料:大蔥1根,大蒜4顆,盱眙十三香2鹽勺,精鹽2勺,美味鮮醬油2勺,芝麻油1小勺,老幹媽香辣醬2勺,黃豆醬1勺,幹辣椒3顆,啤酒1罐,雞精2勺,尖椒1個,香菜3根,蔥2根,八角2顆,桂皮1顆,花椒7顆,香葉3片,生姜3片。

把大蔥切段,生姜切片,大蒜切末,尖椒切段,起火坐鍋下油,下入蔥段生姜片大蒜末尖椒段,還有準備好的那些八角,桂皮,十三香,花椒,幹辣椒段,小火炒香,加兩勺鹽。

等香料出香味了,開大火下蟹(蟹的處理方法:挖去肚臍,拿刷子把螃蟹角落刷幹淨,沿着肚臍線對切)。

把螃蟹炒至變紅,放兩勺十三香繼續翻炒。

再下香辣醬繼續翻炒。

黃豆醬放一勺,再放一小勺糖,繼續翻炒。

香味出來了倒入一罐啤酒,浸到螃蟹就可以,不需要沒過螃蟹的,開大火煮。

大火煮至湯汁明顯少了,放雞精翻炒下起鍋,在螃蟹上面放上準備好的香菜段,小蔥段,一份又香又辣的螃蟹煮好了。

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