腌蒜什麼醋好吃?腌蒜最好用米醋或者白醋材料:500克蒜,50克鹽,300克紅糖,30克米醋或20克白醋,600克水,我來為大家科普一下關于腌蒜什麼醋好吃?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
腌蒜最好用米醋或者白醋。
材料:500克蒜,50克鹽,300克紅糖,30克米醋或20克白醋,600克水。
蒜頭去老皮,留2厘米假莖,蒜根部挖成錐形但不可把蒜頭挖散,目的是為了讓蒜入味。
蒜頭泡清水5-7天,每天換水。
蒜頭入壇,一層蒜一層鹽,不加水;每日倒蒜一次,下面的倒到上面,使蒜淹均;5-7天後拿出日曬,皮幹後,若有老皮再除去……均勻地碼入壇中。
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