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豆瓣排骨的做法

美食更新时间:2025-01-01 09:10:38

豆瓣排骨的做法?食材：排骨500克、豆瓣醬30克、蔥20克、大蒜10瓣、生抽20毫升，我來為大家科普一下關于豆瓣排骨的做法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

豆瓣排骨的做法

食材：排骨500克、豆瓣醬30克、蔥20克、大蒜10瓣、生抽20毫升。

先處理排骨，鍋中燒水，大火燒開後，下入洗淨的排骨，大火煮30秒撈出。

鍋中加入少許底油，油溫5成熱的時候，下入豆瓣醬30克，小火慢慢煸炒出香味。

鍋中炒出香味後，倒入排骨蛋炒一下，倒入煮排骨的湯，沒過排骨大火燒開。

水燒開後，加入蔥20克、大蒜10瓣、蓋上蓋子，中小火炖1個小時。

1個小時後，鍋中倒入生抽20毫升提味。

鍋中開大火收汁，湯汁收幹後，裝盤加入少許香菜點綴即可。

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